Bez ketchupu na spaghetti: Kompletny przewodnik po tym, jak robić zakupy, jeść i gotować jak Włoch

Opinie czytelników

Książka szefa kuchni Ale Gambiniego jest wysoko ceniona za autentyczne włoskie przepisy, wnikliwe wskazówki dotyczące zakupów wysokiej jakości składników oraz kontekst kulturowy otaczający włoską żywność. Czytelnicy doceniają połączenie pysznych przepisów i treści edukacyjnych na temat włoskich tradycji kulinarnych. Jest to pozycja obowiązkowa dla każdego, kto jest zainteresowany poznaniem i przygotowaniem prawdziwych włoskich potraw.

⬤ Autentyczne i pyszne przepisy
⬤ informacje na temat wyboru wysokiej jakości składników
⬤ połączenie tradycji kulinarnej ze zdrowiem
⬤ wgląd w kulturę
⬤ odpowiednie zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy
⬤ wciągający styl pisania
⬤ praktyczne wskazówki dotyczące gotowania.

Niektórzy czytelnicy mogą preferować tradycyjne książki kucharskie bez obszernego kontekstu; potencjalna krzywa uczenia się dla osób niezaznajomionych z autentycznymi włoskimi technikami gotowania.

(na podstawie 9 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

No Ketchup on Spaghetti: The complete guide on how to shop, eat, and cook like an Italian

Zawartość książki:

Ta książka celebruje doskonałą włoską żywność (produkty rolno-spożywcze ChNP, ChOG i GTS), a każda podróż kulinarna zaczyna się od wiedzy o składnikach, gdzie je znaleźć i jak je przygotować.

Włoskie jedzenie to o wiele więcej niż pizza i makaron; od regionalnych specjałów po wykwintne przysmaki, będziesz potrzebował wielu żyć, aby spróbować ich wszystkich Zbiór przepisów obejmuje przepyszne dania, o których być może nigdy nie słyszałeś, takie jak Scampi alla Busara, Crescione i Mondeghili, a także kultowe klasyki, takie jak Spaghetti Cacio e Pepe, Cannoli i Focaccia. Książka zawiera również przedmowę Alessandro Schiatti oraz porady i wskazówki od mistrzów włoskiej kuchni, takich jak Aurelio Barattini, Christina Conte, Gabriella Gasparini, Manuela Mazzocco, Barbara Pollastrini, Vincenzo Prosperi, Amy Riolo i Mario Rizzotti.