Beyond Muesli and Fondue: Szwajcarski wkład w historię kulinariów

Opinie czytelników

Książka stanowi przemyślaną eksplorację szwajcarskiego wkładu kulinarnego, zawierającą mieszankę przystępnych i wyrafinowanych przepisów. Łączy w sobie pyszne przepisy z historycznymi i kulturowymi spostrzeżeniami, w szczególności z wpływem kuchni szwajcarskiej na amerykańską żywność.

Doskonałe badania, fascynujące historie, przystępne i pyszne przepisy, wyrafinowane opisy, wgląd w kulinarną dyplomację i poszerzenie wiedzy o kuchni szwajcarskiej poza tradycyjne potrawy.

Żadna nie została wyraźnie wymieniona w recenzjach.

(na podstawie 4 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Beyond Muesli and Fondue: The Swiss Contribution to Culinary History

Zawartość książki:

Szwajcaria znana jest z fondue, czekolady i musli. Ale czy wiesz, że niektóre z najwybitniejszych zasług w historii kulinarnej zostały dokonane przez Szwajcarów?

Odkryj najważniejszego renesansowego szefa kuchni, pierwszą kobietę, która kiedykolwiek napisała książkę kucharską, człowieka, który przygotował fatalną kolację dla Króla Słońce, szefa kuchni Napoleona, rodzinę Delmonico i ich wpływ na amerykańską kulturę restauracyjną, C sar Ritz, który założył całe imperium hotelowe, Oscara z Waldorf, Josepha Favre'a, anarchistę, który gotował w najbardziej prestiżowych miejscach swoich czasów, Henry'ego Hallera, który prowadził kuchnię Białego Domu dla pięciu prezydentów USA, Carlo Gatti, który prowadził kuchnię Białego Domu dla pięciu prezydentów USA. Carlo Gatti, twórca rożka do lodów i Julius Maggi, genialny wynalazca kostki Maggi.

Poznaj zupy, desery i koktajle, które opowiadają historie o Szwajcarii. Wypróbuj 78 przepisów kulinarnych i 17 przepisów na drinki.