Berlińska książka kucharska. Tradycyjne przepisy i odżywcze historie. Pierwsza i jedyna książka kucharska z Berlina w Niemczech.

Oryginalny tytuł:

The Berlin Cookbook. Traditional Recipes and Nourishing Stories. the First and Only Cookbook from Berlin, Germany

Zawartość książki:

Berlińska książka kucharska ujawnia, jak zrobić sznycel, currywurst, eisbein, ner kebab i te galaretowate pączki znane jako berlińskie - i jak łatwo to zrobić, ponieważ kuchnia berlińska jest prosta, zdrowa i przyziemna.

Ta książka kucharska oferuje tradycyjne przepisy, a także opowiada o dziedzictwie i historii berlińskiego jedzenia: skąd wzięła się nazwa Eisbein, dlaczego król Fryderyk II zmusił pruskich rolników do sadzenia ziemniaków, jak klopsiki zostały sprowadzone przez francuskich hugenotów, gdzie znaleźć kiszoną kapustę w Berlinie i jak Otto von Bismarck kupił sobie śledzia. Jest to pierwsza anglojęzyczna berlińska książka kucharska wydana przez Berlinica, jedyne wydawnictwo o tematyce berlińskiej w Ameryce.