Ocena:
Książka jest dobrze zaprojektowaną kolekcją przepisów inspirowanych kuchnią katalońską, zawierającą kuszące fotografie potraw. Jest polecana dla osób zaznajomionych z kuchnią hiszpańską i służy jako sposób na nawiązanie więzi z rodziną i przyjaciółmi podczas posiłków.
Zalety:Pięknie zaprojektowany z kuszącymi zdjęciami potraw, przepisy są pyszne i mają znaczenie kulturowe, oferuje doświadczenie więzi podczas posiłków, świetny dla osób zaznajomionych z Hiszpanią, może zaimponować gościom domowymi potrawami, nadaje się do biblioteki kuchennej lub na prezent.
Wady:Żaden z nich nie został wyraźnie wymieniony w recenzji.
(na podstawie 1 opinii czytelników)
Ben Dinat!: Authentic Family Recipes from the Island of Mallorca
Ben Dinat Authentic Family Recipes from the Island of Mallorca zawiera rodzinne przepisy sprzed setek lat. Przejrzenie pudełka z przepisami prababci pełnego odręcznych notatek przedstawiających to, co dziś znamy jako "przepisy", nie było łatwym zadaniem.
Każdy "przepis" jest osobistym dziedzictwem i przypomnieniem "dobrych rodzinnych czasów", kiedy wszyscy siedzieliśmy przy kuchennym stole, czekając na "Coca de Verdura", a następnie "Słodkie ciasteczka" - Sangria była dla dorosłych. Ta książka łączy moje badania nad rodzinnymi przepisami od mojej drogiej matki, Margarity (i mojego ojca Pedro, który spędził wiele godzin pomagając mi znaleźć i zebrać te przepisy), mojej Tia Francisca, mojej Padriny i mojej Abueli - wszystkich, którzy tak wiele wnieśli. Niestety, niektórych już z nami nie ma.
Ale na niebie jest dodatkowa jasna gwiazda lub dwie, które nam o nich przypominają. W tej książce mam nadzieję, że ich kulinarne i osobiste dziedzictwo będzie nadal doceniane i doceniane. Ben Dinat to rodzinna książka kucharska, która zawiera nieskomplikowaną, łatwą do odczytania kolekcję przepisów z jasnymi instrukcjami i listami składników, które są łatwo dostępne i niedrogie.
Legenda głosi, że po bitwie o podbój Majorki w 1229 roku, głodny król Jakub I z Aragonii natknął się na namiot w pobliżu portu na Majorce, gdzie przygotowywano prosty posiłek składający się z chleba i czosnku. Posiłek był zadowalający dla króla, a kiedy skończył, oświadczył: Ben Dinat ("Dobrze zjedliśmy") - nasza rodzinna tradycja składania podziękowań po posiłku wywodzi się z powiedzenia króla. Nawet dzisiaj mówimy "Ben Dinat" po naszych rodzinnych obiadach.
Mam nadzieję nie tylko uhonorować moją rodzinę tą książką, ale także zaoferować ją każdemu, kto może być szczególnie zainteresowany "Receptes Mallorquinas de la meva familia", a dla każdego, kto odwiedził najpiękniejszą wyspę na świecie - Majorkę - ta książka będzie małym kawałkiem historii wyspy, który może służyć do przywoływania lub tworzenia szczęśliwych wspomnień z miejsca, które tak wielu z nas kocha. "Moje serce nie pozwoli mi się pożegnać".