Beeronomics: Jak piwo wyjaśnia świat

Opinie czytelników

Beeronomics bada historię i ekonomię piwa, śledząc jego ewolucję od czasów starożytnych do współczesnego ruchu piwa rzemieślniczego. Równoważy zabawne fakty na temat roli piwa w społeczeństwie ze szczegółowymi dyskusjami na temat opodatkowania i dynamiki rynku. Choć zapewnia interesujący przegląd, niektórzy czytelnicy uważają, że brakuje mu głębi i wciągającej fabuły.

Dobrze zbadana, obejmuje szeroką historię piwa, ciekawe fakty, łączy historię z ekonomią, odpowiednia dla entuzjastów piwa i osób zainteresowanych dynamiką globalnego rynku.

Styl pisania jest często suchy i akademicki, brakuje głębi w niektórych obszarach, nie obejmuje w wystarczającym stopniu mniejszych browarów rzemieślniczych, niektórzy czytelnicy uważają, że nie w pełni zasługuje na swój tytuł i może nie spodobać się zwykłym czytelnikom.

(na podstawie 25 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Beeronomics: How Beer Explains the World

Zawartość książki:

Od zachęcania do przejścia od łowców-zbieraczy do agrarnego stylu życia w starożytnej Mezopotamii, po finansowanie imperialistycznych podbojów Wielkiej Brytanii, strategiczne opodatkowanie i regulacja piwa odegrały kluczową rolę w całej historii. Beeronomics: How Beer Explains the World opowiada te i wiele innych historii, jednocześnie badając kluczowe innowacje, które napędzały industrializację i konsolidację rynku piwa.

W tym samym czasie, gdy mega fuzje w przemyśle piwowarskim tworzą ogromne międzynarodowe koncerny sprzedające swoje piwo na całym świecie, ruch piwa rzemieślniczego w Ameryce i Europie w ostatnich latach wysunął na pierwszy plan bogatą historię starożytnych technik warzenia piwa. Ale mniej mówi się o ekonomicznym wpływie tego napoju na świat i niezliczonych sposobach, w jakie ukształtował on bieg historii. Beeronomics opisuje historię świata przez pryzmat piwa, badając wspólną rolę, jaką odegrało opodatkowanie piwa na całym świecie i zapewniając kontekst dla rozpoznawalnych marek oraz trendów i gustów konsumentów.

Beeronomics analizuje kluczowe zmiany, które przyczyniły się do rozwoju przemysłu piwowarskiego. Jego najbardziej wszechobecny składnik, chmiel, został wykorzystany przez Ligę Hanzeatycką do ustanowienia dominacji eksportowej Hamburga i Bremy w XVI wieku. Pod koniec XIX wieku dolna fermentacja doprowadziła do rozpowszechnienia przemysłowego piwa typu lager. Innowacje przemysłowe w zakresie butelkowania, chłodzenia i reklamy telewizyjnej utorowały drogę do konsolidacji i dominacji na rynku dużych makrobrowarów, takich jak Anheuser Busch w Ameryce i Browar Artois w Belgii w XX wieku. Obecnie znajdujemy się w erze globalnej integracji - jeden międzynarodowy koncern AB InBev rości sobie prawo do 46% wszystkich zysków z piwa - ale mamy do czynienia z kontrrewolucją małych, niezależnych browarów rzemieślniczych w Ameryce, Belgii i na całym świecie. Beeronomics analizuje te trendy, nadając kontekst temu, jakie marki i style piwa pojawiają się na półkach w lokalnym supermarkecie lub w pobliskim pubie.