Beer Places: Mikrogeografie piwa rzemieślniczego

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

Beer Places: The Microgeographies of Craft Beer

Zawartość książki:

Beer Places to przede wszystkim mapa drogowa dla piwa rzemieślniczego, zabierająca czytelników do różnych miejsc, aby odkryć głębokie powiązania tego napoju z miejscem.

Na innym poziomie, Beer Places to akademicka analiza tych geograficznych powiązań. Podzielona na sekcje dotyczące autentyczności i rewitalizacji, polityki i ekonomii oraz kolektywności i współpracy, książka ta łączy nowe badania z serią „pocztówek” nieformalnych rozmów i pierwszoosobowych wysyłek z terenu, które przenoszą czytelników do miejsc, w których dzielone są kufle, tworzone są sieci i definiowane przestrzenie.

Dzięki spostrzeżeniom naukowców społecznych, blogerów piwnych, pisarzy podróżniczych i przedsiębiorców spożywczych, którzy opowiadają o swoich doświadczeniach z taproomów, browarów i sklepów z butelkami od Karoliny Północnej po Zimbabwe, Beer Places ujawnia różnice na scenie piwa rzemieślniczego w wielu regionach geograficznych. Umiejscawiając piwo rzemieślnicze jako wyłaniający się i ważny element studiów nad żywnością, eseje zawarte w tym tomie potwierdzają wyjątkową moc piwa rzemieślniczego do łączenia ludzi i miejsc.