Bardzo dobre sałatki: Bliskowschodnie sałatki i talerze do dzielenia się

Opinie czytelników

Książka jest znana z bogatych i różnorodnych przepisów wegetariańskich, pięknych fotografii i sezonowej organizacji. Istnieją jednak poważne problemy z widocznością druku, co może frustrować czytelników, zwłaszcza starszych.

Bogate i unikalne przepisy, niezwykle różnorodne opcje warzywne, piękne zdjęcia, szczegółowa i łatwa do naśladowania organizacja sezonowa.

Problemy z widocznością druku, szczególnie w przypadku niektórych kolorów utrudniających odczytanie składników, frustrujące dla niektórych użytkowników, zwłaszcza tych z wadami wzroku.

(na podstawie 3 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Very Good Salads: Middle-Eastern Salads and Plates for Sharing

Zawartość książki:

Sezonowa książka kucharska pełna sałatek i dipów inspirowanych Bliskim Wschodem. Ta książka zawiera 52 przepisy na bardzo dobre sałatki, przygotowane przez Shuki Rosenboim i Louisa Allan, właścicieli Very Good Falafel, małego baru z falafelami w Melbourne w Australii.

Skupiając się na wegańskich sałatkach, wyjątkowych dipach, miękkiej picie i oczywiście bardzo dobrym falafelu, a wszystko to wykonane z lokalnych składników sezonowych - w tej bardzo dobrej książce znajdziesz wszystkie te potrawy i nie tylko. Very Good Salads po raz pierwszy dzieli się oryginalnym, chwalonym przepisem na falafel Shuki i Louisy, wraz z ich popularnymi sałatkami, które zmieniają się wraz z porami roku. Wykorzystując najlepsze świeże produkty, przepisy obejmują irackie sałatki żydowskie i bliskowschodnie, które są równie dobre same w sobie, jak i nadziewane chlebem z dodatkiem tahini.

Każda sałatka wykorzystuje całe warzywo, z klasycznymi i mniej oczekiwanymi połączeniami, takimi jak sałatka z arbuza z za'atarem, rzodkiewką i smażonymi brzoskwiniami pita, bazylią i orzechami laskowymi oraz grillowany por z granatem, orzechami włoskimi, dymką, miętą, koperkiem i skórką z cytryny, a także większe propozycje, takie jak ciasto ryżowe ze srebrnego buraka i nadziewane pomidory z ryżem szafranowym i suszoną miętą. Ponadto książka zawiera przepisy na tradycyjne dipy i najlepszy przepis na pitę, który pozwala uzyskać nieskazitelny chleb do nadziewania lub podawania na wspólnych talerzach.