Bar z marokańską zupą

Opinie czytelników

Książka otrzymała mieszane recenzje, z których wiele docenia jej piękne historie i fotografie, podczas gdy inni krytykują jej przestarzałą treść i brak skupienia się na jedzeniu.

Książka zawiera piękne historie, piękne fotografie i jest uważana za świetny prezent dla wegetarian. Oferuje piękny wgląd w marokańskie życie i jest przyjemna do swobodnego przeglądania.

Niektórzy czytelnicy uważają książkę za przestarzałą i niewystarczająco skoncentrowaną na przepisach lub jedzeniu, krytykując brak zdjęć związanych z jedzeniem i nadmierny nacisk na właściciela i poprzednich gości restauracji.

(na podstawie 4 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Moroccan Soup Bar

Zawartość książki:

Jadąc ulicą St George's Road w North Fitzroy w wieczory, gdy Soup Bar jest otwarty, można znaleźć kolejkę rozciągającą się za drzwiami i za rogiem. Dzięki jaskrawym kolorom wnętrza, orzeźwiającemu menu mówionemu i aromatycznej kuchni marokańskiej, Soup Bar w ciągu ostatnich 16 lat stał się instytucją Melbourne. Marokański Soup Bar jest czymś więcej niż tylko restauracją, opiera się na filozofii, którą Hana opisuje jako „wizję, której głównym celem nie były pieniądze, gdzie każdy, kto odwiedził, czy to jednorazowy gość, czy stały klient, czuł, że jego zmysły były stymulowane... aby dzielić się doświadczeniami i odejść trochę zmieniony w konsekwencji”.

Hana, główna kucharka i właścicielka, wydaje książkę kucharską zawierającą wspaniałe dania wegetariańskie serwowane każdego wieczoru w restauracji. Jej oddani klienci szukali sekretów jej przepisów, w szczególności słynnego pieczenia ciecierzycy, dania tak pysznego, że zdobyło nagrody. Teraz publiczność będzie miała szansę odtworzyć te piękne, aromatyczne przepisy we własnych domach. Istnieje nawet przepis na farbę do ścian restauracji, przekazany Hanie przez jej ojca.

Książka odzwierciedla atmosferę Soup Baru - ciepłą, przyjazną i kolorową. Przepisy udowadniają, że nie trzeba dodawać mięsa do posiłku, aby smakował wyśmienicie. Przepełniona opowieściami o spotkaniach w Soup Barze, o trudnej sytuacji kobiet, marokańskiej kulturze i nadziei na bardziej integracyjną przyszłość, książka Hany będzie kolorową, przyprawioną oazą w kolekcji przepisów każdego entuzjastycznego kucharza