Bao

Opinie czytelników

Książka jest ogólnie ceniona za piękną prezentację i szczegółowe instrukcje, zwłaszcza dotyczące robienia Bao. Czytelnicy napotkali jednak poważne problemy z wersją Kindle, powołując się na nieczytelność i niską jakość. Niektórzy uznali przepisy za nierealistyczne lub niewystarczająco atrakcyjne, aby je wypróbować, podczas gdy inni uwielbiali różnorodność i innowacyjność prezentowanych dań.

Piękna prezentacja, doskonałe zdjęcia, szczegółowe i medytacyjne instrukcje, różnorodność unikalnych potraw, przyjemna lektura.

Wersja na Kindle jest nieczytelna i źle zeskanowana, mały i niewyraźny druk, nierealistyczne przepisy dla niektórych czytelników, komplikacje w instrukcjach.

(na podstawie 23 opinii czytelników)

Zawartość książki:

Pierwsza książka kucharska kultowej londyńskiej restauracji BAO oferuje smak tajwańskiej kultury kulinarnej ze 100 charakterystycznymi przepisami na bułeczki na parze, makaron, xiao chi, smażonego kurczaka i nie tylko.

Od skromnych początków jako londyńskie stoisko z jedzeniem, BAO zgromadziło kultową rzeszę głodnych fanów dzięki inspirowanej Tajwanem kuchni i eleganckiemu wzornictwu. Pierwsza książka BAO ujawnia ściśle tajne przepisy na 100 najbardziej lubianych potraw - od tradycyjnych bułeczek na parze o tej samej nazwie po tajwańskiego smażonego kurczaka, rozgrzewający duszę makaron wołowy, przekąski xiao chi i wiele innych.

Każda restauracja BAO odzwierciedla unikalny element tajwańskiej kultury jedzenia. Książka podąża za tym przykładem, z rozdziałami odkrywającymi inspirację każdej restauracji - nocne targi w Tajpej i domy z grillem, sklepy z makaronem i kawiarnie - wraz z ich kreatywną interpretacją.

Po części książka kucharska, po części manifest, BAO łączy w sobie pyszne przepisy, żywe historie, sugestywne fotografie i zabawne ilustracje, aby zainspirować zarówno super-fanów BAO, jak i ciekawskich domowych kucharzy.

Rozdziały i prezentowane dania obejmują:

BAO - klasyczna wieprzowina BAO, Daikon BAO, dorsz czarny BAO, krótkie żeberko BAO

Xiao Chi - tajwański smażony kurczak, chipsy ze słodkich ziemniaków z ketchupem z marynowanych śliwek

Grill House - skrzydełka z kurczaka z chili, szaszłyki z serca wołu Shacha

Tajwańska kawiarnia - Dan Bing, Taro Congee z chrupiącymi skrzydełkami szalotki

Noodle Shop - Makaron z wolno gotowanymi policzkami wołowymi i krótkimi żeberkami, Dan Dan Tofu Noodles

Napoje - mleko orzechowe, kwaśny melon, herbata z mleczną pianką