Ocena:
Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 7 głosach.
Banana: A Global History
Słodkie, ale bogate w skrobię, miękkie, ale przyjemne w smaku - i tak łatwe do obrania, że aż proszą się o pożarcie - banany są jednym z naszych ulubionych produktów spożywczych, które można znaleźć wszędzie, od stacji benzynowych po restauracje z gwiazdkami Michelin. Jednak tak wszechstronny i wszechobecny, jak ten owoc jest dzisiaj, jego historia jest burzliwa, uwikłana w kolonialną dominację, kapitalistyczny wyzysk, politykę seksualną, a nawet przerażającą przemoc.
Zagłębiając się w przeszłość banana, niniejsza książka śledzi złożone okoliczności globalnej nowoczesności, które idealnie dopasowały się, aby zapewnić nam, często ogromnym kosztem, przysmak, który wszyscy uważamy za oczywisty. Zaczynając od początków banana w Nowej Gwinei, Lorna Piatti-Farnell podąża jego ścieżkami do Azji Południowo-Wschodniej, Afryki, Karaibów i obu Ameryk, łącząc tysiącletnią historię w jedną strawną wiązkę. Skupiając się szczególnie na niedawnej przeszłości banana, pokazuje, jak z regionalnego podstawowego produktu stał się globalnym towarem, na równi z kawą i cukrem.
Analizuje sposoby, w jakie był reklamowany, sprzedawany i włączany do kultury popularnej, przechodząc od XIX-wiecznych podręczników medycznych po książki kucharskie, piosenki, komedie slapstickowe i problematyczne postacie, takie jak Miss Chiquita. Rozległy, ale kieszonkowy, Banan jest kulinarnym i kulturowym opisem osobliwego małego owocu, który jest jednocześnie ikoną egzotyki i jednym z najbardziej znanych pokarmów, jakie jemy.
