Ocena:
BakeClass Step by Step autorstwa Anneki Manning to kompleksowy i inspirujący przewodnik po pieczeniu odpowiedni dla piekarzy na wszystkich poziomach zaawansowania. Kładzie nacisk na zrozumienie składników i technik, zachęcając do kreatywności w pieczeniu.
Zalety:Książka zawiera jasne, metodyczne instrukcje z pięknymi fotografiami, dzięki czemu pieczenie jest przystępne dla początkujących i satysfakcjonujące dla doświadczonych piekarzy. Zawiera dziesięć podstawowych lekcji i wiele pysznych przepisów, które budują pewność siebie i umiejętności. Pasja Manning do pieczenia i jej wyjaśnienia sprzyjają zrozumieniu technik, zachęcając do eksperymentowania.
Wady:Niektórzy czytelnicy mogą początkowo uznać książkę za onieśmielającą, jeśli są absolutnie początkującymi, choć ostatecznie oferuje ona wspierające podejście.
(na podstawie 3 opinii czytelników)
Bake Class Step by Step: Recipes for Sweet and Savory Breads, Cakes, Cookies and Desserts
Stań się piekarzem, jakim chcesz być, dzięki temu przystępnemu i inspirującemu sposobowi nauki pieczenia czegokolwiek.
Niezależnie od tego, czy jesteś początkującym piekarzem, czy już pieczesz z pewnością siebie, unikalna sekwencja lekcji krok po kroku Anneki Manning pomoże ci opanować 10 podstawowych metod mieszania. Dzięki fachowym instrukcjom i zdjęciom krok po kroku naucz się tych 10 metod, które stanowią podstawę wszystkich przepisów na pieczenie:
1. Metoda odmierzania i mieszania.
2. Metoda odmierzania i ubijania.
3. Metoda składania.
4. Metoda mieszania w robocie kuchennym.
5. Metoda kremowania.
6. Metoda wcierania.
7. Metoda ubijania białek jaj.
8. Metoda ubijania białek z cukrem.
9. Metoda ubijania jajek z cukrem.
10. Metoda ugniatania.
Ten niezbędny poradnik zawiera porady i wskazówki dotyczące sukcesu w pieczeniu oraz tego, jak zaopatrzyć spiżarnię piekarza, a także 90 słodkich i pikantnych niezawodnych przepisów (plus wariacje), które pozwolą ci zdobyć wiedzę i pewność siebie w progresywny i praktyczny sposób. Pod koniec sekwencji lekcji będziesz w stanie przygotować własne piękne domowe wypieki w stylu rzemieślniczym.
Tym dekadenckim przepisom towarzyszą wspaniałe fotografie i rzetelne instrukcje krok po kroku. Niezależnie od tego, czy masz apetyt na słodycze, czy bardziej wytrawny apetyt, możesz cieszyć się takimi przepisami, jak: ⬤ Mini pieczone pączki z dżemem.
⬤ Mini pieczone pączki z dżemem.
⬤ Ciasteczka owsiane z orzechami pekan i cynamonem.
⬤ Łatwe ciasto waniliowe z kremem z marakui.
⬤ Muffinki z cukinią, parmezanem i bazylią.
⬤ Sernik cytrynowo-jagodowy.
⬤ Świąteczne ciasto z figami i żurawiną.
⬤ Tarta ze szparagami i gruyere.
⬤ Malinowa bułka szwajcarska.
⬤ Pudrowe ptysie.
⬤ Wiśniowe, czekoladowe i migdałowe biscotti.
⬤ Bezglutenowe ciastka Baby Passionfruit z polewą malinową (zgadza się - w zestawie znajdują się przepisy bezglutenowe! ).
Każdy przepis jest "przepysznie smaczny" i z przyjemnością dodasz je do swojego repertuaru wypieków. Przygotuj się jednak na lawinę próśb o upieczenie ich wszystkich ponownie (i ponownie! ).
