Back Porch Paleo: Domowe komfortowe jedzenie od naszego stołu do twojego

Opinie czytelników

Książka kucharska Back Porch Paleo otrzymała w przeważającej mierze pozytywne recenzje za swoje pyszne i pocieszające przepisy, które przemawiają zarówno do zwolenników paleo, jak i osób spoza diety. Wielu recenzentów docenia piękne fotografie, wciągające historie rodzinne i różnorodność przepisów, które obejmują posiłki od śniadania po desery. Niektórzy użytkownicy wyrazili jednak niezadowolenie z dużego uzależnienia od mąki maniokowej i liczby słodkich przepisów, uważając, że odbiegają one od ścisłych zasad paleo.

Pyszne i łatwe do wykonania przepisy, piękne zdjęcia, szeroka gama opcji posiłków (śniadania, dania główne, desery itp.) oraz wciągające historie rodzinne. Idealny zarówno dla zwolenników paleo, jak i zwykłych kucharzy, którzy lubią komfortowe jedzenie.

Duża zależność od mąki maniokowej, która jest droga i zawiera więcej węglowodanów. Niektóre przepisy mogą być uważane za zbyt słodkie lub bogate w węglowodany dla ścisłych paleo zjadaczy i wyrażono pragnienie większej liczby przepisów na dania główne.

(na podstawie 18 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Back Porch Paleo: Homestyle Comfort Food from Our Table to Yours

Zawartość książki:

Duet matka-córka, Michelle Daniels i Makenna Homer, przywraca ukochane potrawy, o których wielu ludzi myślało, że już nigdy nie będą się nimi cieszyć, dzięki tym 60 pełnym smaku przepisom Paleo. Zbierz rodzinę przy stole na herbatniki z sosem, kurczaka i pierogi, ciasto pasterskie lub czekoladowy pudding... Dzięki ich sprytnym zamiennikom i inteligentnym technikom nic nie jest wykluczone.

Michelle i Makenna wiedzą z pierwszej ręki, jak ważne jest, aby nie czuć się pozbawionym podczas przechodzenia na nowy sposób odżywiania. Kiedy Makenna stanęła w obliczu kryzysu zdrowotnego w 2013 roku, a szereg procedur medycznych i recept zawiodło ją, dokonała przeglądu swojej diety, eliminując zboża i nabiał. Przejście na paleo zapoczątkowało jej uzdrawiającą podróż, ale uczestniczenie w uroczystościach i wydarzeniach było trudne, gdy nie mogła cieszyć się wieloma potrawami, które były podstawą w jej rodzinie. Wraz z Michelle zabrały się więc do pracy nad stworzeniem paleo wariacji na temat tych cenionych przepisów, a teraz, po latach ich udoskonalania i dopracowywania, są gotowe, by podzielić się nimi z wami.

Każdy przepyszny przepis - od śniadaniowych enchilad po bekonowy mac n' cheese i wszystko pomiędzy - z pewnością stanie się ulubionym daniem na rodzinnym stole.