Atlas of the Food System: Challenges for a Sustainable Transition of the Lisbon Region
Ta książka jest wizualnym przewodnikiem po dynamice terytorialnej działającej na danym terytorium. Odczytanie takiej dynamiki ma fundamentalne znaczenie dla zrozumienia roli żywności w miastach.
Atlas ten zapewnia odświeżające podejście do badania miasta i jego terytorium, rozszerzone z perspektywy systemu żywnościowego. Książka ta ilustruje wpływ opcji planowania urbanistycznego na funkcjonowanie współczesnego systemu żywnościowego regionu Lizbony, jednocześnie ujawniając związane z nim rozwiązania w zakresie formy urbanistycznej. Zapewnia możliwą metodologię odczytywania systemu żywnościowego w oparciu o analizę instrumentów planistycznych i ich morfologicznych rezultatów, zarówno na terytorium, jak i na różnych formach zabudowy, które powstały w miarę upływu czasu.
Kluczowym celem atlasu jest zbadanie, w jaki sposób planowanie regulowało ewolucję regionu Lizbony od XX wieku i jego konsekwencje dla systemu żywnościowego. Atlas jest wynikiem wyczerpującej ankiety i prac badawczych przeprowadzonych w obszarze metropolitalnym Lizbony w ramach projektu badawczego SPLACH - Spatial Planning for Change, w ciągu ostatnich 3 lat, w zakresie analizy systemu żywnościowego i planowania urbanistycznego, mających na celu opracowanie strategii planowania na rzecz zrównoważonego środowiska miejskiego.
Jest to ważne odniesienie dla planistów, architektów, studentów planowania i architektury, a także techników miejskich i ogółu społeczeństwa, ponieważ stanowi odświeżające i przydatne źródło informacji, które wspiera dalsze lektury na temat systemu żywnościowego i jego relacji z instrumentami planowania urbanistycznego i rozwiązaniami urbanistycznymi. Ponadto stanowi współczesną lekturę na temat możliwych rozwiązań promujących zrównoważoną transformację obecnych systemów żywnościowych, przy jednoczesnym zwiększeniu strategicznej roli planowania i formy urbanistycznej.
