Apple A Day - mity, nieporozumienia i prawdy o jedzeniu, które spożywamy

Opinie czytelników

Książka Joe Schwarcza zapewnia naukowe podejście do odżywiania, oferując wgląd w różne tematy związane z żywnością, obalając powszechne mity i podkreślając dowody z badań. Podczas gdy wielu czytelników docenia przystępny format i pouczającą treść, inni krytykują pewne uprzedzenia, szczególnie w sekcji dotyczącej nabiału, i zauważają brak cytatów dla przywoływanych badań.

⬤ Dobrze napisana i pouczająca
⬤ podejście oparte na nauce
⬤ obejmuje szeroki zakres tematów
⬤ łatwa do czytania w krótkich rozdziałach
⬤ promuje krytyczne myślenie o żywieniu
⬤ doceniana przez wielu jako wciągająca i humorystyczna lektura.

⬤ Niektóre sekcje, zwłaszcza dotyczące nabiału, są postrzegane jako stronnicze i zbyt uproszczone
⬤ brakuje cytatów do wspomnianych badań
⬤ może być powtarzalny
⬤ nie jest kompleksowym przewodnikiem po diecie
⬤ może nie zmienić zdania osób posiadających silne wcześniejsze przekonania.

(na podstawie 22 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Apple A Day - The Myths, Misconceptions and Truths About the Food we Eat

Zawartość książki:

Media pełne są porad na temat tego, co powinniśmy jeść i ostrzeżeń przed tym, czego nie powinniśmy.

W co powinieneś wierzyć i na ile możesz zaufać temu, co słyszysz? W tym tytule autor rozwiewa wątpliwości i stosuje swoją wiedzę z zakresu chemii żywności do najważniejszych trendów żywieniowych. Przygląda się również prawdziwej nauce stojącej za utratą wagi.