Apetyty i lęki: Jedzenie, film i polityka reprezentacji

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 4 głosach.

Oryginalny tytuł:

Appetites and Anxieties: Food, Film, and the Politics of Representation

Zawartość książki:

Kino to mozaika niezapomnianych scen jedzenia. Detektywi piją w samotności. Gangsterzy rozmawiają z pełnymi ustami. Rodziny na całym świecie kłócą się przy kolacji. Filmy dokumentalne o jedzeniu rzucają wyzwanie popularnym wizjom skoncentrowanym na konsumpcji. W Appetites and Anxieties: Food, Film, and the Politics of Representation autorzy Cynthia Baron, Diane Carson i Mark Bernard wykorzystują paradygmat foodways, zaczerpnięty z dziedzin folkloru i antropologii kulturowej, aby naświetlić kulturową i materialną politykę filmu. Przyglądając się temu, w jaki sposób filmy przedstawiają nabywanie, przygotowywanie, prezentację, konsumpcję, sprzątanie i utylizację żywności, autorzy wysuwają na pierwszy plan przyjemności, niebezpieczeństwa i konsekwencje konsumpcji.

W dziewięciu rozdziałach Baron, Carson i Bernard analizują jedzenie w filmach fabularnych i dokumentalnych - zarówno w kinie amerykańskim, jak i międzynarodowym. Pierwszy rozdział analizuje praktykę filmową z perspektywy foodways, dostarczając podstaw dla zbioru studiów przypadków, które następują. Rozdział 2 przyjmuje podejście ekonomii politycznej, analizując przemysł spożywczy i politykę przemysłu filmowego, które determinują reprezentacje żywności w filmie. W rozdziale 3 autorzy badają jedzenie i interakcje z jedzeniem jako sposób tworzenia społeczności w Bagdad Caf, podczas gdy w rozdziale 4 przyglądają się bliżej 301/302, w którym jedzenie jest wykorzystywane do krytyki społecznej. Rozdział 5 koncentruje się na filmach o kanibalach, pokazując, w jaki sposób paradygmat foodways uwalnia implikacje filmów, które dramatyzują jedno z największych tabu żywieniowych społeczeństwa. W rozdziale 6 autorzy pokazują, w jaki sposób spostrzeżenia wygenerowane przez obiektyw foodways mogą wzbogacić studia gatunkowe i autorskie. Rozdział 7 poświęcony jest filmom dokumentalnym o żywności i zasobach wodnych, a rozdział 8 analizuje filmy dokumentalne o żywności, które prześlizgują się przez szczeliny cenzury filmowej, wchodząc na ekrany bez oceny MPAA. Wreszcie, w rozdziale 9, autorzy analizują filmy z kilku krajowych kin, aby zbadać skrzyżowanie żywności, płci i pochodzenia etnicznego.

Cztery dodatki zawierają spostrzeżenia stylisty żywności, wybraną filmografię filmów fabularnych i dokumentalnych, które zawierają elementy foodways, oraz listę wybranych prac z zakresu studiów nad żywnością i kulturą. Naukowcy zajmujący się filmoznawstwem i studiami nad jedzeniem będą cieszyć się prowokującą do myślenia analizą Appetites and Anxieties.