Honey Analysis: New Advances and Challenges
Analiza miodu - nowe osiągnięcia i wyzwania omawia postępy w badaniach nad miodem.
Tematy obejmują właściwości fizykochemiczne miodu pochodzącego od pszczół bezżądłowych, właściwości lecznicze miodu, analizę melissopalynologiczną jako wskaźnik botanicznego i geograficznego pochodzenia miodu oraz metody uwierzytelniania miodu. Napisana przez ekspertów w tej dziedzinie, książka ta zapewnia czytelnikom niezbędne źródło informacji, pomagając im w przyszłych badaniach nad miodem i pszczelarstwem.