Ocena:
Książka kucharska Julie Mai Tran „An Chua” to piękny zbiór autentycznych wietnamskich przepisów, które są łatwe do naśladowania i którym towarzyszą wspaniałe zdjęcia. Autorka dzieli się osobistymi anegdotami i spostrzeżeniami kulturowymi, dzięki czemu jest to fascynująca lektura zarówno dla początkujących, jak i tych, którzy chcą ponownie połączyć się ze swoim dziedzictwem. Wielu użytkowników chwaliło proste instrukcje i sposób, w jaki oddaje smaki domowych posiłków. Niektórzy czytelnicy nie wspomnieli jednak o żadnych istotnych wadach, wskazując na ogólnie pozytywny odbiór.
Zalety:⬤ Autentyczne wietnamskie przepisy, które są łatwe do wykonania.
⬤ Oszałamiające zdjęcia, które inspirują do gotowania.
⬤ Osobiste anegdoty dodają głębi i powiązania z jedzeniem.
⬤ Świetna zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy, którzy chcą ponownie połączyć się ze swoimi korzeniami.
⬤ Dobrze zorganizowany z sekcjami, które przedstawiają podstawowe produkty i niezbędne elementy gotowania.
Niektórzy użytkownicy zauważyli, że nie mogli znaleźć żadnych znaczących wad; jednak dla absolutnie początkujących, czasochłonność niektórych wietnamskich potraw może wymagać więcej przygotowań niż się spodziewają.
(na podstawie 42 opinii czytelników)
An Chua: Simple Vietnamese Recipes That Taste Like Home
Spróbuj swoich sił w przygotowywaniu wietnamskich potraw, na których się wychowałeś, dzięki tym autentycznym, łatwym do wykonania przepisom. Wraz z profesjonalnymi wskazówkami i informacjami na temat kluczowych składników, ta książka kucharska dzieli ulubione dania z dzieciństwa, takie jak Pho Ga (zupa z makaronem ryżowym z kurczakiem) i Banh Xeo (skwierczące naleśniki) na proste, logiczne kroki.
Niezależnie od tego, czy jesteś nowicjuszem, czy profesjonalistą, proste instrukcje Julie sprawią, że gotowanie stanie się aktem miłości, a nie pracy. Idealne dla pierwszego lub drugiego pokolenia Wietnamczyków - lub każdego, kto ceni sobie klasyczną wietnamską kuchnię - te inspirowane rodziną przepisy czerpią z pokoleń wietnamskiej kuchni. Znajdziesz tu przepisy na popularne dania, takie jak przepyszny Mi Xao Toi (wietnamski makaron czosnkowy), smaczne Goi Cuon (roladki z krewetkami i wieprzowiną), przytulną miskę Bo Kho (gulasz wołowy) i wiele innych.
Włączenie przez Julie wietnamskiej historii i osobistych opowieści wzbogaca książkę kucharską o autentyczność i przywołuje dziedzictwo rodzinnych tradycji kulinarnych, zachęcając do jednoczesnego zaspokojenia zachcianek i refleksji nad własnymi korzeniami. Dzięki 60 pysznym wietnamskim przepisom, książka ta stanie się kulturowym przewodnikiem dla domowych kucharzy poszukujących kontaktu z wietnamską historią.