Amish Canning & Preserving: Jak robić zupy, sosy, marynaty, przyprawy i nie tylko

Opinie czytelników

Książka jest dobrze przyjętym źródłem informacji na temat konserwowania i konserwowania z naciskiem na tradycyjne techniki Amiszów. Wielu użytkowników docenia różnorodność przepisów i wskazówek dotyczących konserwowania, podczas gdy niektórzy wyrażają rozczarowanie ograniczonymi opcjami posiłków i złożonością niektórych instrukcji dla początkujących.

⬤ Świetne pomysły i przepisy na przetwory
⬤ autentyczne techniki Amiszów
⬤ zawiera różnorodne przepisy na przetwory
⬤ proste do wykonania dla osób z doświadczeniem w przetwórstwie
⬤ pomocne informacje zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych puszkarzy
⬤ wielu uważa książkę za dobrą ofertę.

⬤ Ograniczona różnorodność przepisów na konkretne posiłki
⬤ dla niektórych początkujących stanowi wyzwanie ze względu na wymagane narzędzia i niejednoznaczne pomiary
⬤ mały druk utrudnia czytanie
⬤ niektórzy użytkownicy oczekiwali bardziej zróżnicowanych przepisów niż te, które zostały zaoferowane.

(na podstawie 79 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Amish Canning & Preserving: How to Make Soups, Sauces, Pickles, Relishes, and More

Zawartość książki:

Wejdź do świata Amiszów - ciężkiej pracy, silnych rodzin i najświeższych produktów.

Amisze są znani ze swoich praktyk konserwowania, które są niezbędne dla społeczności wielodzietnych rodzin i jeszcze większych ogrodów. Napisany przez amiszkę Laurę Anne Lapp, Amish Canning & Preserving oferuje sześćdziesiąt klasycznych przepisów na wszystkie odmiany świeżych owoców i warzyw z ogrodu.

Przepisy są napisane z prostotą w stylu amiszów i bezsensownymi instrukcjami, idealnymi zarówno dla nowicjuszy, jak i doświadczonych konserwatorów. Przepisy obejmują wiele domowych pikli, marynat, solanek i nie tylko, w tym

⬤ Owoce: Mus jabłkowy, Nadzienie do ciasta jagodowego, Nadzienie do ciasta jabłkowego, Pudding owocowy (lub Mush)

⬤ Pomidory: Duszone pomidory, Domowy sok V-8, Sos do pizzy, Ketchup, Salsa.

⬤ Pikle: Słodkie koszerne ogórki koperkowe, ogórki musztardowe, ogórki bananowe.

⬤ Warzywa marynowane: Chrupiąca zielona fasolka szparagowa, marynowane buraki, buraki harwardzkie.

⬤ Relish: Relish z zielonych pomidorów, Relish z cebuli, Relish z cukinii.

⬤ Dżemy i galaretki: Dżem truskawkowy, galaretka winogronowa, galaretka z czarnego bzu, dżem z ostrej papryki.

⬤ Słodkie smarowidła: Masło gruszkowe, Miód gruszkowy, Łatwe masło jabłkowe.

⬤ Zupy: Zupa krem z selera, Zupa z szynki i fasoli, Zupa z kurczaka z makaronem.

⬤ I wiele więcej.

Amish Canning & Preserving daje czytelnikom zbliżenie na świat rzadko widziany, aby pokazać, jak konserwowanie i konserwowanie oraz życie Amiszów działają rytmicznie razem.

"Dorastając jako Amiszka, najstarsza córka w siedmioosobowej rodzinie, puszkowanie i konserwowanie zawsze były częścią życia rodzinnego, częścią lata, która szła w parze z ogrodnictwem. Teraz, jako matka czterech dorastających chłopców z dużym ogrodem, nadal uważam konserwowanie i konserwowanie za część mojej letniej tradycji. Uwielbiam ogrodnictwo, a zachowanie piękna mojego ogrodu jest tylko kolejną częścią tej tradycji".