Amerykański cydr: Nowoczesny przewodnik po historycznym napoju

Opinie czytelników

Książka „American Cider” oferuje kompleksową historię i eksplorację produkcji cydru w Stanach Zjednoczonych, szczegółowo opisując różne regiony, odmiany jabłek i ewolucję branży. Podczas gdy wielu czytelników docenia głębię informacji i pasję autorów, niektórzy wyrażają niezadowolenie z politycznych podtekstów i postrzeganych uprzedzeń obecnych w tekście.

Dobrze zbadane, zawierające szczegółowe informacje na temat historii cydru, regionalnych odmian jabłek i znanych cydrowni. Wciągający tekst łączący treści edukacyjne z osobistymi anegdotami. Format pozwala na łatwe czytanie sekcji po sekcji, dzięki czemu jest dostępny zarówno dla entuzjastów cydru, jak i zwykłych czytelników. Zawiera przydatne podsumowania i rekomendacje dotyczące cydrów i cydrowni do zbadania.

Niektórzy czytelnicy uznali komentarze polityczne za natrętne i uważali, że odwracają one uwagę od głównego tematu, jakim jest cydr. Książka może być przytłaczająca ze względu na dużą ilość informacji, co czyni ją mniej przyjemną dla tych, którzy szukają lżejszej lektury. Brak odniesień lub bibliografii został zauważony jako minus przez niektórych czytelników.

(na podstawie 20 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

American Cider: A Modern Guide to a Historic Beverage

Zawartość książki:

"Nie tylko dokładny przewodnik po historii jabłek i cydru w tym kraju, ale także inspirujący przegląd sadowników i cydrowników poświęcających swoje życie zrównoważonemu rolnictwu poprzez jabłka" - Alice Waters.

"Pucci i Cavallo są wnikliwymi i entuzjastycznymi kronikarzami, którzy celebrują pomologów i pionierów cydru z zaraźliwą ciekawością i pasją." - Bianca Bosker, autorka bestsellera New York Timesa "Cork Dork".

Dzisiejszy cydr jest bardzo różnorodny - od słodkiego po wytrawny, od łagodnego po funky, wytwarzany z jabłek, a czasem z dodatkiem innych owoców - a nawet chmielony jak piwo. W American Cider, miłośnicy cydru Dan Pucci i Craig Cavallo dają nowej fali konsumentów narzędzia do degustacji, rozmowy i wyboru cydru, wraz z historiami wielu lokalnych bohaterów ratujących kulturę jabłkową i produkujących nowe odmiany. Podobnie jak wino wytwarzane z dobrze znanych winogron, cydry różnią się w zależności od jabłek, z których są wytwarzane oraz od tego, gdzie i jak te jabłka zostały wyhodowane. Łącząc narzędzia degustacyjne wina i piwa, autorzy odkrywają możliwości tego lekkiego, aromatycznego, naturalnie bezglutenowego napoju.

A cydr to coś więcej niż tylko smak - to także historia, jako pierwszy popularny napój alkoholowy w kraju, wytwarzany z jabłek przywiezionych przez Atlantyk z Anglii. Pucci i Cavallo wykorzystują podejście region po regionie, aby zilustrować, w jaki sposób powstał cydr i jabłka, które go wytwarzają, od dobrze znanej opowieści o Johnnym Appleseed - która nie jest do końca tym, o czym myśleliśmy - po bardziej zaskakujące skutki rozwoju przemysłowego i polityki rządowej, która przyniosła korzyści białym mężczyznom. American Cider to przewodnik po delektowaniu się cydrem, ale jeszcze bardziej jest to przewodnik po byciu częścią społeczności konsumentów, rolników i fermentatorów, którzy sprawiają, że najstarszy napój w kraju jest najnowszym napojem, którego trzeba spróbować.