Alternatywny piekarz: Wymyślanie na nowo deserów z bezglutenowych zbóż i mąk

Opinie czytelników

Książka kucharska zawiera szeroką gamę przepisów na bezglutenowe desery, które są zarówno kreatywne, jak i przystępne. Doświadczenie autorki, jasne instrukcje i piękne fotografie zwiększają przyjemność z pieczenia. Podczas gdy przepisy często wymagają różnych alternatywnych mąk, wielu recenzentów zauważa, że wyniki są niezmiennie imponujące i aromatyczne, co czyni je źródłem informacji dla entuzjastów bezglutenowego pieczenia.

⬤ Kreatywne i pyszne przepisy na bezglutenowe desery.
⬤ Przejrzyste i łatwe do wykonania instrukcje.
⬤ Piękne zdjęcia, które inspirują do pieczenia.
⬤ Przepisy przynoszą znakomite rezultaty, często zaskakując niejadków.
⬤ Szczegółowe omówienie różnych mąk bezglutenowych i ich zastosowań.
⬤ Elastyczność w dostosowywaniu przepisów do dostępnych składników.
⬤ Różnorodność przepisów, w tym kilka opcji wegańskich.

⬤ Niektóre przepisy wymagają wielu rodzajów alternatywnych mąk, co może być zniechęcające dla niektórych użytkowników.
⬤ Kilku recenzentów wspomina, że niektóre przepisy mogą być skomplikowane lub czasochłonne.
⬤ Istnieją obawy dotyczące stanu niektórych otrzymanych egzemplarzy fizycznych (np. uszkodzonych lub używanych książek).

(na podstawie 94 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Alternative Baker: Reinventing Dessert with Gluten-Free Grains and Flours

Zawartość książki:

WIELOKROTNIE NAGRADZANA KSIĄŻKA KUCHARSKA IACP.

Ponad 100 przepisów z wykorzystaniem mąki kukurydzianej, owsianej, kasztanowej, migdałowej, gryczanej, sorgo i innych mąk bezglutenowych.

Odkryj unikalną paletę tekstur, smaków i zapachów, o których istnieniu nigdy nie wiedziałeś.

Czy rozkoszowałeś się złotym ciastkiem z mąki kukurydzianej, które smakuje jak słońce, lub doświadczyłeś ziemistej słodyczy mąki kasztanowej? Czy wiesz, że mąka teff pachnie słodowym mlekiem czekoladowym, a mąka mesquite świeżo upieczonym piernikiem? Odłóż na bok mdłą mąkę uniwersalną, aby cieszyć się zniewalającymi smakami szerokiej gamy alternatywnych mąk na bazie orzechów i zbóż, które są pełne smaku i są również dobre dla Ciebie. Autorka Alanna Taylor-Tobin oferuje ponad 100 pełnowartościowych smakołyków wykorzystujących łatwo dostępne alternatywne ziarna i mąki dla każdego smaku i poziomu pieczenia, od szczytowych ciast owocowych z nieodparcie chrupiącą skórką po ciasteczka, które pozytywnie rozpływają się w ustach.

A teraz zabierzmy się za pieczenie - odkryjmy deser na nowo.