Alkaliczna książka kucharska

Opinie czytelników

Książka otrzymała mieszane recenzje, z których niektórzy chwalili jej proste i łatwe do wykonania przepisy, szczególnie dla początkujących w diecie alkalicznej, podczas gdy inni krytykowali ją za niepraktyczne składniki i brak dokładnych informacji. Wielu użytkowników znalazło cenne spostrzeżenia na temat alkalicznego stylu życia, ale chciało więcej opcji dla smakoszy i praktycznych przepisów.

Świetny dla początkujących, łatwe do wykonania przepisy, informacje o alkalicznej żywności i stylu życia, kilka pysznych przepisów, przydatne do dostosowania diety.

Używa wielu nieznanych składników, które mogą być trudne do znalezienia, niepraktyczne dla przeciętnych kucharzy, podstawowe przepisy mogą nie spodobać się tym, którzy szukają opcji dla smakoszy, brakuje dokładnego omówienia alkalicznego stylu życia, niektóre przepisy nie nadają się do codziennego użytku.

(na podstawie 20 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Alkaline Foods Cookbook

Zawartość książki:

Byłem jak większość ludzi, gdy dowiedziałem się o alkaliczności, chciałem wiedzieć, co mogę jeść i jak to przygotować i ugotować? Bycie szefem kuchni i zielarzem przez ponad 25 lat sprawiło, że o wiele łatwiej było mi przygotowywać, zmieniać i wymyślać nowe pomysły kulinarne.

Niektórzy są pod wrażeniem, że po ugotowaniu czegoś, co jest alkaliczne, można zniszczyć jego alkaliczność. Jest to dalekie od prawdy.

Na przykład, pomidory zawierają likopen, formę przeciwutleniacza. Surowe pomidory mają całkowity potencjał antyoksydacyjny wynoszący około 80, ale jeśli je ugotujesz, potencjał antyoksydacyjny wzrasta około sześciokrotnie. Dzieje się tak, ponieważ surowy pomidor został przekształcony w trans-likopen w gotowanej wersji do infuzji ciepła, a trans-likopen jest znacznie łatwiej wchłaniany przez organizm.

Podobnie jest z większością produktów spożywczych. Wreszcie książka, która zawiera listę alkalicznych pokarmów oraz sposób ich przygotowywania i gotowania, dzięki czemu można zachować zdrowie, energię i witalność.