Ocena:
„Discourse on Sallets” Johna Evelyna stanowi fascynujące spojrzenie na XVII-wieczne praktyki żywieniowe i przemyślenia. Chociaż jest chwalony za historyczne spostrzeżenia i wysokiej jakości reprodukcje, spotkał się z krytyką za kwestie czytelności i nowoczesną prezentację.
Zalety:Bogata treść historyczna, inspirujący i kompetentny autor, wnikliwy dla osób zainteresowanych zbieractwem i uprawą własnej żywności, wciągające opisy i przepisy, wysokiej jakości reprodukcja do badań.
Wady:Tekst jest zbyt mały, aby go łatwo odczytać bez lupy, przepisany czcionką maszyny do pisania, która traci oryginalny charakter książki, niektórzy czytelnicy mogą mieć trudności z docenieniem, chyba że są pasjonatami starych książek kucharskich.
(na podstawie 7 opinii czytelników)
Acetaria: A Discourse Of Sallets
Acetaria: A Discourse Of Sallets, została uznana za ważną w całej historii ludzkości i aby dzieło to nigdy nie zostało zapomniane, podjęliśmy wysiłki w celu jego zachowania poprzez ponowne opublikowanie tej książki w nowoczesnym formacie dla obecnych i przyszłych pokoleń.
Cała książka została sformatowana, przepisana i zaprojektowana. Książki te nie są zeskanowanymi kopiami oryginalnych prac, dzięki czemu tekst jest przejrzysty i czytelny.
