ABC puszkowania i konserwowania: Wszystko, co musisz wiedzieć, aby konserwować warzywa, posiłki i mięso

Oryginalny tytuł:

The ABC'S of Canning and Preserving: Everything You Need to Know to Can Vegetables, Meals and Meats

Zawartość książki:

Dowiedz się, jak zostać MacGyverem konserwowania i konserwowania.

Na ile sposobów można zakonserwować truskawki? Można je zamrozić, wysuszyć, marynować lub zapuszkować. Mleko jest hodowane lub fermentowane i konserwowane jako ser lub jogurt. Ryby można wędzić, solić, suszyć i konserwować w oleju. Wieprzowina staje się suszona. Ogórki stają się piklami.

Puszkowanie i konserwowanie w domu staje się coraz bardziej popularne, ponieważ dzięki odpowiedniej wiedzy ludzie mogą zawsze mieć pyszną, świeżą i zdrową żywność dostępną przy niskim budżecie i bez chemicznych dodatków i konserwantów.

W tym poradniku znajdziesz:

- Podstawy konserwowania i sprzęt, aby poprawić swoje umiejętności i stać się mistrzem konserwowania

-Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa żywności, aby nie zaszkodzić zdrowiu naszych bliskich

- Przepisy krok po kroku na konserwowanie w kąpieli wodnej i pod ciśnieniem

-Podstawy i techniki fermentacji żywności dla początkujących i zaawansowanych

- Łatwe przepisy krok po kroku na konserwowanie i przechowywanie owoców, warzyw, roślin strączkowych, mięsa, owoców morza, zup i gulaszu, aby cieszyć się sezonową żywnością przez cały rok

-Łatwe przepisy krok po kroku na marynaty, galaretki, sosy, przetwory, przyprawy, musztardy i dżemy, które zadziwią twoją rodzinę od pierwszego przepisu

- I wiele więcej

Magii konserwowania żywności nie ma końca, a w Preserving Everything.