Ocena:
„A Tiger in the Kitchen” Cheryl Lu-Lien Tan to szczery pamiętnik, który przeplata osobiste historie o rodzinie i dziedzictwie z odkrywaniem kuchni singapurskiej. Autorka przemierza swoją kulinarną podróż od dzieciństwa w Singapurze do dorosłego życia w Ameryce, ucząc się tradycyjnej kuchni od swoich krewnych i odkrywając na nowo swoje korzenie. Książka oferuje czytelnikom wnikliwe refleksje na temat dynamiki rodziny, kultury i intymnego związku między jedzeniem a pamięcią.
Zalety:Książka charakteryzuje się przejrzystym i wciągającym językiem, który żywo opisuje jedzenie i tradycje rodzinne. Czytelnicy doceniają autentyczny portret singapurskiej kultury i eksplorację tematów związanych z rodziną, dziedzictwem i sztuką gotowania bez dokładnych pomiarów. Wiele osób uważa ten pamiętnik zarówno za zabawny, jak i edukacyjny, doceniając humorystyczny i ciepły ton pisania. Przepisy zamieszczone na końcu książki stanowią wartość dodaną dla czytelników zainteresowanych wypróbowaniem tradycyjnych potraw.
Wady:Niektórzy czytelnicy byli rozczarowani faktem, że książka koncentruje się na osobistych i rodzinnych narracjach, a nie na obszernych przepisach, zauważając brak szczegółów gotowania, których oczekiwali. Kilku wspomniało o trudnościach w połączeniu się ze stylem pisania lub utrzymaniu zainteresowania przez cały czas. Pojawiły się również krytyczne uwagi dotyczące dostępności składników do przepisów w Stanach Zjednoczonych i sporadycznego braku liniowego przepływu w narracji.
(na podstawie 33 opinii czytelników)
A Tiger in the Kitchen: A Memoir of Food and Family
"Zaczynając od zwęglonego smażonego ryżu, a kończąc na kruchych tartach ananasowych, Cheryl Lu-Lien Tan zabiera nas w osobistą podróż, o której większość może tylko fantazjować - odkrywanie historii i kultury rodziny poprzez mistrzostwo domowych potraw. Wyśmienita edukacja Tan poprzez krajobraz kuchni singapurskiej uczy nas, że jedzenie jest więzią, która wiąże."
--Jennifer 8. Lee, autorka książki The Fortune Cookie Chronicles.
Po dorastaniu w najbardziej obsesyjnym na punkcie jedzenia mieście na świecie, Cheryl Lu-Lien Tan opuściła dom i rodzinę w wieku osiemnastu lat i wyjechała do Ameryki - dowód na buntowniczość córek urodzonych w Roku Tygrysa. Ale jako trzydziestokilkuletnia pisarka mody w Nowym Jorku poczuła, że singapurskie potrawy, które zdefiniowały jej dzieciństwo, zaczynają ją wzywać. Czy było już za późno, aby poznać sekrety kuchni swoich babć i ciotek, a także burzliwą historię rodzinną, która ukrywała je wcześniej W swoim dążeniu do odtworzenia potraw z rodzinnego Singapuru poprzez gotowanie z rodziną, Tan poznała nie tylko cenione przepisy, ale także dawno pogrzebane historie minionych pokoleń.
A Tiger in the Kitchen, który zawiera dziesięć autentycznych przepisów na singapurskie klasyki, takie jak tarty ananasowe i duszona kaczka Teochew, to urocza, pięknie napisana historia chińsko-singapurskiej byłej emigrantki, która uczy się nasycać swój nowojorski styl życia bogatymi lekcjami singapurskiej kuchni, ostatecznie łącząc się z rodziną i samą sobą.