Ocena:
Książka oferuje różnorodne przepisy, które łączą gotowanie z kontekstem historycznym, przemawiając zarówno do miłośników jedzenia, jak i miłośników historii. Podczas gdy wielu użytkowników chwali jasne instrukcje i pyszne rezultaty, niektórzy wyrażają rozczarowanie zmodernizowanym podejściem do historycznych przepisów i brakiem informacji o podawaniu.
Zalety:⬤ Pyszne przepisy, które są łatwe do wykonania.
⬤ Wciągające tło historyczne i interesujące fakty.
⬤ Odwołuje się do szerokiej gamy gustów dzięki różnorodnym typom przepisów.
⬤ Instrukcje krok po kroku ułatwiają gotowanie każdemu.
⬤ Wiele przepisów jest nadmiernie zmodernizowanych, przez co tracą one na historycznej autentyczności.
⬤ Brak informacji o wielkości porcji w przepisach.
⬤ Niektórzy użytkownicy uważają, że kontekst historyczny jest skierowany do młodszych odbiorców, co czyni go mniej odpowiednim dla poważnych kucharzy zainteresowanych autentycznymi przepisami.
(na podstawie 8 opinii czytelników)
A Thyme to Discover: Early American Recipes for the Modern Table
Ożyw swojego wewnętrznego pielgrzyma i opanuj sztukę kolonialnej kuchni dzięki sześćdziesięciu przepisom celebrującym najwcześniejsze dni Ameryki!
Od podróży na statku Mayflower po czasy rewolucji amerykańskiej, pierwsi amerykańscy osadnicy walczyli o przetrwanie w Nowym Świecie. Dołącz do nas, gdy podróżujemy w czasie i odkrywamy, jak nasi przodkowie karmili swoje rodziny i rozwijali naród, od jedzenia orzechów i jagód po przygotowywanie fantastycznych uczt z owoców morza i dziczyzny, i dowiedz się, jak możesz gotować tak jak oni!
Dzięki wspaniałym i kapryśnym ręcznie rysowanym ilustracjom od początku do końca, A Thyme to Discover, obejmująca XVII i XVIII wiek, jest ilustrowaną historyczną książką kucharską dla smakoszy, miłośników historii i Amerykanów. Cohen i Graves na nowo wyobrażają sobie stare oryginalne przepisy kolonialne od pielgrzymów, prezydentów i rdzennych Amerykanów i modyfikują je tak, aby pasowały do współczesnych podniebień i gustów. Ułożone chronologicznie, tak jak angielscy osadnicy gotowali i jedli, aby stać się Amerykanami, te pyszne historyczne przepisy obejmują: ⬤ Pierwsze Święto Dziękczynienia.
⬤ Pierwsze Święto Dziękczynienia, 1621: "Venison over Wild Rice Cakes" i "Pumpkin Pudding with Rum Sauce".
⬤ Alexander Hamilton: "Gulasz wołowy z brandy jabłkową" i Abraham Lincoln: "Frykasy z kurczaka".
⬤ Rhode Island "Bacon-Kissed Clam Cakes" i Massachusett "Chowdahhhhh".
⬤ Dzień Dziadów, 1749: "Sufferin' Succcotash with Buttered Lobster".
⬤ Jim Beam's "Bourbon Oatmeal Raisin Cookies".
⬤ I wiele więcej!
Zawierając "Tipsy Timeline" napojów alkoholowych Nowego Świata, menu najstarszych tawern w Ameryce i inne smakołyki, które zaspokoją twoją ciekawość i głód, A Thyme to Discover ożywia zapomniane tradycje kulinarne i utrzymuje je przy życiu, na twoim własnym stole.
