A Taste of Upstate New York: Ludzie i historie kryjące się za 40 ulubionymi potrawami

Opinie czytelników

Książka „A Taste of Upstate New York: The People and the Stories Behind 40 Food Favorites” została ogólnie dobrze przyjęta, szczególnie ze względu na wciągającą opowieść o kulturze jedzenia w stanie Nowy Jork. Czytelnicy doceniają kontekst historyczny i osobiste wspomnienia związane z lokalnymi potrawami, choć wielu z nich wyraża rozczarowanie brakiem przepisów.

Wciągająca i łatwa w czytaniu, ciekawe historie o regionalnych potrawach, dobra na wycieczki, przywołuje nostalgiczne wspomnienia, zawiera informacje o lokalnej kulturze kulinarnej, dobrze napisana, atrakcyjna dla „smakoszy” i podróżników.

Nie jest to rzeczywista książka kucharska, ponieważ nie zawiera przepisów, niektórzy recenzenci uznali ją za drogą w stosunku do zawartości, rozczarowani czytelnicy oczekiwali książki z przepisami, niektórzy uważali, że brakuje w niej pewnych wzmianek o lokalnych potrawach.

(na podstawie 19 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

A Taste of Upstate New York: The People and the Stories Behind 40 Food Favorites

Zawartość książki:

Nowy Jork to miejsce narodzin wielu ulubionych amerykańskich potraw. Skrzydełko z kurczaka narodziło się w barze w Buffalo, chipsy ziemniaczane powstały w kuchni eleganckiego hotelu Saratoga Springs, słony ziemniak miał swój początek na bagnistych brzegach jeziora Syracuse, a sos Thousand Island powstał w hotelu wzdłuż drogi morskiej St.

Lawrence Seaway. W tej książce D'Imperio podróżuje po całym regionie, aby odkryć historie i ludzi stojących za czterdziestoma kultowymi potrawami stanu Nowy Jork.

Przedstawia czytelnikom czarnych rolników z Orange County, którzy dają Ameryce najlepiej smakującą cebulę, Króla Candy Cane z Catskill i "Charliego Rzeźnika", dostawcę najlepszej wołowiny na weck w stanie. Wypełniona kolorowymi fotografiami książka zawiera mapę różnych regionów wokół stanu Nowy Jork, umożliwiając czytelnikom stworzenie własnej kulturowej i historycznej wycieczki kulinarnej.