A Rising Tide: Książka kucharska z przepisami i opowieściami z kanadyjskiego wybrzeża Atlantyku

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 18 głosach.

Oryginalny tytuł:

A Rising Tide: A Cookbook of Recipes and Stories from Canada's Atlantic Coast

Zawartość książki:

Piękna podróż przez kanadyjskie wybrzeże Atlantyku - od pastorałów Wyspy Księcia Edwarda po dzikie tereny Nowej Fundlandii - celebrująca bogatą społeczność kulinarną regionu oraz innowacyjnych szefów kuchni i producentów, którzy ją tworzą. A Rising Tide to list miłosny do kulinarnego renesansu kanadyjskiego wybrzeża Atlantyku napisany przez DL Ackena i Emily Lycopolus - oboje dorastali jedząc klasyczne dania kanadyjskiej kuchni atlantyckiej i spędzili miesiące w regionie, odkrywając jego rozwijającą się scenę kulinarną.

Niezależnie od tego, czy odkrywasz wiejskie tereny wschodniego wybrzeża, nadmorskie miasteczka, czy tętniące życiem miasta, istnieje kwitnąca scena kulinarna, zjednoczona przez odrodzoną tożsamość kulinarną, która celebruje terroir regionu i łączy dziedzictwo z innowacją. Ciesz się ponad 100 pomysłowymi przepisami, z których wiele zostało stworzonych przez ukochanych lokalnych szefów kuchni, i podróżuj, aby poznać rybaków, producentów, zbieraczy i restauratorów, którzy zdefiniowali niesamowitą kuchnię regionu.

Celebruj lokalne składniki na każdy posiłek dnia, bez względu na to, gdzie jesteś, dzięki zawartemu w książce przewodnikowi po zamiennikach składników. Zawierająca sezonowe menu, a także wspaniałe zdjęcia krajobrazów i potraw, A Rising Tide jest pamiątką i pyszną mapą drogową, aby cieszyć się wszystkimi cudami Kanady Atlantyckiej.