A Man & His Kitchen: Klasyczne domowe gotowanie i rozrywka ze stylem na farmie Wm Brown

Opinie czytelników

Książka otrzymała mieszane recenzje, z których wiele chwali jej atrakcyjność wizualną i łatwe przepisy, podczas gdy inni krytykują jej stan i praktyczność jako książki kucharskiej.

Świetny potencjał na prezent, atrakcyjne zdjęcia, solidne wykonanie, dobrze napisane i łatwe przepisy, inspirująca filozofia gotowania, unikalne podejście.

Książki otrzymane w stanie używanym, zużyte, dla niektórych recenzentów niepraktyczne i nieprzydatne jako książka kucharska, postrzegane bardziej jako element stylu życia niż podręcznik gotowania.

(na podstawie 11 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

A Man & His Kitchen: Classic Home Cooking and Entertaining with Style at the Wm Brown Farm

Zawartość książki:

Książka kucharska z prostymi, pysznymi i wzmacniającymi przepisami od człowieka, który naprawdę wie, co lubią mężczyźni.

Matt Hranek, autor bestsellerów A Man & His Watch, Negroni i innych książek, ma bezpośrednie połączenie z pewnym rodzajem męskich czytelników. Wie, co lubią, do czego dążą, co ich interesuje. A jako prawdziwy miłośnik życia, zwłaszcza jedzenia i picia, wie nawet, co jego czytelnicy chcą jeść: Kiedy Matt niedawno opublikował selfie ze stekiem, tysiące fanów zrobiło to samo zdjęcie. Teraz jest gotowy, aby stworzyć jeszcze głębszą więź ze swoimi czytelnikami, starymi i nowymi, dzięki swojej pierwszej książce kucharskiej.

A Man & His Kitchen jest jak zaproszenie do słynnego wiejskiego zacisza Matta, farmy Wm Brown w stanie Nowy Jork, aby nauczyć się gotować ponad sto przepisów, które uważa za swoje największe hity - proste, nieskomplikowane, a przede wszystkim pyszne dania, którymi można nakarmić siebie, swoją rodzinę i przyjaciół. Nie ma tu nic cennego, nic modnego, tylko naprawdę dobre klasyczne jedzenie, które w końcu jest wszystkim, co każdy chce zjeść: Roladki z homara, żeberka duszone w occie, pieczony kurczak z ziemniakami, gravlax, sałatka z siekanego radicchio z winegretem z anchois, mule marinires, paccheri z krewetkami, omlet w stylu American Diner, porcini risotto i ten stek - a właściwie dwa - grillowany stek z żeberka dla jednego i stek au poivre z sałatką z pietruszki. Nie zabrakło też deserów, w tym Berry Galette, Flourless Chocolate Cake i uwag na temat tego, jak ważne jest przechowywanie batonów Klondike w zamrażarce.

Po drodze Hranek dzieli się wszystkim: tym, co trzyma w swojej spiżarni, jak wyposaża swoją kuchnię, strategiami zakupowymi (nigdy nie wracaj do domu z podróży bez kilku lokalnych składników; szukaj klasycznych naczyń kuchennych na pchlich targach i wyprzedażach tagów), swoją filozofią niemarnowania skrawków i resztek, a także dziesiątkami profesjonalnych porad (zostaw skórkę na ziemniakach, aby uzyskać lepsze domowe frytki; wymieszaj sos sałatkowy w słoiku i potrząśnij jak diabli, aby uzyskać idealną emulgację; nożyczki to najłatwiejszy sposób na krojenie domowej pizzy i focaccii).

Dzięki pięknym zdjęciom i eleganckiemu wyglądowi, A Man & His Kitchen to oszałamiająca książka, idealna dla każdego mężczyzny zainteresowanego gotowaniem, bez względu na poziom wiedzy specjalistycznej - ponieważ prawdziwym darem tej książki jest entuzjastyczny głos Matta, zachęcający nas wszystkich do stania się pełnymi pasji, uważnymi i pewnymi siebie kucharzami.