6 przypraw, 60 potraw: Indyjskie przepisy, które są proste, świeże i smaczne

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 7 głosach.

Oryginalny tytuł:

6 Spices, 60 Dishes: Indian Recipes That Are Simple, Fresh, and Big on Taste

Zawartość książki:

Zbiór 60 indyjskich przepisów, które są świeże i zdrowe, łatwe w przygotowaniu i pełne smaku.

Używając tylko sześciu przypraw - cayenne, kolendry, kminku, kurkumy, gorczycy i asafetydy - szef kuchni Ruta Kahate przedstawia 60 pysznych przepisów, które są łatwe w przygotowaniu i zapewniają bogaty, złożony smak. Dania te - w tym mnóstwo odżywczych warzyw, raitas, ziaren i dals - są świeże, zdrowe i wystarczająco wszechstronne, aby je mieszać i łączyć, a ponadto zawierają odmiany Instant Pot dla maksymalnej łatwości.

Podawaj szybki lunch z krewetkami musztardowymi wraz z chłodną sałatą i sałatką cytrusową. Masz mało czasu po męczącym dniu? Przygotuj w Instant Pot pocieszający gulasz z wołowiny kokosowej. Przygotuj podwójną porcję Parsi-Style Rajma w niedzielę i ciesz się nią przez cały tydzień - smaki tylko się poprawiają w miarę upływu czasu.

Dzięki historiom z kulinarnego życia Ruty Kahate na całym świecie oraz żywym, kolorowym zdjęciom, które odzwierciedlają żywe przepisy, 6 SPICES, 60 DISHES to pozycja obowiązkowa dla każdego, kto chce super smacznych, zdrowych posiłków, które można przygotować w mgnieniu oka.

AUTOR EKSPERT: Ruta Kahate przez wiele lat uczyła gotowania w Bay Area, zanim przeniosła się na Goa. Jest biegła w wyjaśnianiu gotowania krok po kroku amatorom gotowania w domu, a jej przepisy są jasno napisane i dobrze przetestowane, wychodząc idealnie za każdym razem.

AUTENTYCZNE PRZEPISY: Ruta Kahate urodziła się i wychowała w Indiach, a od tego czasu mieszkała w Kalifornii, Hongkongu, Goa i Wisconsin. Jej potrawy są autentyczne i zdrowe, oparte na ajurwedyjskich zasadach, według których żyje, oraz na jej doświadczeniu z Indii i zagranicy.

Idealne dla:

⬤ Domowych kucharzy na wszystkich poziomach.

⬤ Każdego, kto chce poszerzyć swój repertuar kulinarny.

⬤ Zapracowanych ludzi, którzy potrzebują łatwych przepisów, ale chcą, by były one smaczne.

⬤ Osoby kochające indyjskie jedzenie.

⬤ Osoby, które kupiły książki takie jak INDIANISH, MADE IN INDIA i 5 SPICES, 50 DISHES.