50 ciast, 50 stanów: List miłosny imigranta do Stanów Zjednoczonych poprzez ciasto

Opinie czytelników

Książka kucharska jest chwalona za piękny układ, ciekawe historie i pyszne przepisy na ciasta, dzięki czemu jest doskonałym dodatkiem do każdej kuchni lub stolika kawowego. Niektórzy recenzenci uznali jednak, że format przepisów jest mylący, a niektóre receptury mniej apetyczne.

⬤ Pięknie zaprojektowana z żywymi kolorami i ilustracjami
⬤ ciekawe historie łączące ciasta z tematami przyjaźni i kultury amerykańskiej
⬤ pyszne i kreatywne przepisy
⬤ nadaje się na prezent
⬤ zawiera szeroką gamę pikantnych i słodkich przepisów na ciasta.

⬤ Niektóre przepisy mogą nie być apetyczne dla wszystkich
⬤ format przepisu stanowi wyzwanie dla niektórych czytelników, ponieważ jest bardziej narracyjny niż krok po kroku
⬤ nie wszystkie ciasta są oparte na owocach, jak początkowo oczekiwano
⬤ niektórzy uważają niektóre przepisy na ciasta za zbyt nowatorskie lub złożone.

(na podstawie 50 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

50 Pies, 50 States: An Immigrant's Love Letter to the United States Through Pie

Zawartość książki:

"Przepysznie wyjątkowy" list miłosny w cieście do każdego stanu - pyszny portret kraju z ponad 50 przepisami na niezwykłe ciasta, które smakują jak w domu. (Jessie Sheehan, autorka Snackable Bakes )

Nie ma nic bardziej amerykańskiego niż kawałek ciasta. Tego właśnie nauczyła się Stacey Mei Yan Fong, dorastając w Singapurze i Hongkongu, oglądając filmy osadzone w Stanach Zjednoczonych i marząc o podróży od wybrzeża do wybrzeża, zatrzymując się po drodze w restauracjach. Po ukończeniu college'u w Savannah i dekadzie pracy jako projektantka mody, Stacey zamieniła swoją pasję do domowych wypieków w odę do wybranego przez siebie domu: uhonorowanie ludzi, miejsc i smaków, które sprawiły, że pokochała ten kraj ciastem dla każdego stanu.

Każde ciasto jest imponującym, kapryśnym hołdem, który zawiera unikalne smaki danego stanu i honoruje jego kulturę.

- Dla Południowej Dakoty, Stacey badała rdzenne składniki z szefem kuchni narodu Siuksów, aby stworzyć ciasto Wild Rice Pudding Pie.

- Dla Illinois stworzyła Deep Dish Pumpkin Pie.

- Dla Nevady stworzyła Las Vegas all-you-can-eat-buffet w ośmiu niezwykłych pikantnych i słodkich kawałkach.

Nie zabrakło też takich przysmaków, jak: Kentucky's Derby Pie.

- Kentucky's Derby Pie z sosem jeżynowym.

- Mississippi Mud Pie.

- Idaho's Mashed Potato Pie with Hash Brown Crust and Scallop Potato Topping.

- Ciasto brzoskwiniowe ze słodką herbatą z kruszonką z orzechów pekan.

- Tater Tot Hot Dish Pie z Północnej Dakoty.

Z dodatkowymi ciastami, aby uhonorować trajektorię Stacey z Azji Południowo-Wschodniej do jej domu na Brooklynie, takimi jak:

- Pandan Custard Pie dla jej miejsca urodzenia w Singapurze.

- Ciasto Kope Jahe na cześć jej dzieciństwa w Indonezji.

- Ciasto miodowo-brzoskwiniowe z okazji studiów w Savannah College of Art and Design.

- I Bagel Order Pie, aby uczcić jej nowy dom w Nowym Jorku.

Każde ciasto jest okazją do świętowania - lub obrony honoru swojego rodzinnego stanu, przedstawionego w pięknie zapakowanej książce kucharskiej, która jest "wszystkim, czego potrzebujemy teraz więcej" (Cheryl Day, autorka Cheryl Day's Treasury of Southern Baking). Upiecz swoją drogę, a skosztujesz pełnej gamy smaków, które Ameryka ma do zaoferowania.

Dzięki przepisom zorganizowanym jak amerykańska wycieczka, którą wszyscy chcieliśmy ukończyć, ta książka jest podróżą przez cuda ciasta dla piekarzy na wszystkich poziomach umiejętności - i historią jednej niezwykłej kobiety, która postanowiła uczynić to miejsce swoim domem.