Ocena:
Książka zawiera zbiór przepisów specjalnie zaprojektowanych dla osób potrzebujących opcji o niskiej zawartości sodu, szczególnie korzystnych dla osób z chorobami takimi jak choroba Ménière'a i zastoinowa niewydolność serca. Kładzie nacisk na domowe mieszanki i sosy, oferując zdrowszą alternatywę dla produktów kupowanych w sklepie i ma na celu pomóc czytelnikom zrozumieć i zarządzać ich potrzebami dietetycznymi.
Zalety:Zawiera wiele pysznych i zdrowych przepisów o niskiej zawartości sodu, podaje dokładną zawartość sodu w każdym przepisie, oferuje pomocne informacje dotyczące leczenia chorób, takich jak choroba Ménière'a i zastoinowa niewydolność serca, oferuje własne mieszanki, sosy i przyprawy, które są lepsze niż te kupione w sklepie.
Wady:Dla niektórych użytkowników przetworzenie wszystkich informacji i przepisów przedstawionych w książce może być przytłaczające.
(na podstawie 2 opinii czytelników)
100 Low Sodium Recipes (for Big Appetites)
Wszechobecny. To słowo oznacza "występujący wszędzie". Dla tych z nas, którzy są na diecie niskosodowej, wydaje się, że sód z pewnością klasyfikuje się jako wszechobecny składnik, ponieważ może się wydawać, że prawie wszystko, co chcemy zjeść, zawiera zbyt dużą ilość sodu.
Aby przeciwdziałać powszechnemu włączaniu sodu do produktów spożywczych, mamy możliwość ograniczenia naszych wyborów żywieniowych lub po prostu spożywania mniejszych porcji. Chociaż te opcje są wykonalne, niekoniecznie są realistyczne. Ograniczanie naszych wyborów żywieniowych szybko prowadzi do nudy i znudzenia naszymi posiłkami i może zachęcać do odejścia od naszych praktyk niskosodowych. A dla tych z nas, którzy mają tendencję do jedzenia więcej niż przeciętna osoba - prawdopodobieństwo odniesienia sukcesu poprzez spożywanie mniejszych porcji jest po prostu niepraktyczne, ponieważ może prowadzić do ciągłego głodu, a także powtarzających się zachcianek.
Napisana przez praktykującego dietetyka, 100 Low Sodium Recipes for Big Appetites nie jest "kolejną niskosodową książką kucharską". Nie znajdziesz w niej nagradzanych fotografii kulinarnych ani wzruszających anegdot przy każdym przepisie. Znajdziesz tu raczej praktyczne, niskosodowe przepisy, które serwują dużą ilość jedzenia wraz ze zdrowymi informacjami, które pomogą ci w podróży z niską zawartością sodu, w tym: ⬤ Przegląd naszego związku z niską zawartością sodu.
⬤ Przegląd naszego związku z sodem, wyjaśniający czym jest sód, jak na nas wpływa i dlaczego jest tak powszechny w przemyśle spożywczym.
⬤ Ponad 75 przepisów na dania główne wraz z opcjami na śniadania, dodatki i desery.
⬤ Przepisy koncentrujące się na dostarczaniu dużej ilości pożywienia przy jednoczesnym zachowaniu niskiej zawartości sodu.
⬤ Informacje o wartościach odżywczych oparte na całym przepisie, a nie "na porcję".
⬤ Wykorzystanie znanej etykiety Nutrition Facts do wyszczególnienia informacji o wartościach odżywczych każdego przepisu.
