100 najbardziej żydowskich potraw: Lista bardzo dyskusyjna

Opinie czytelników

Książka oferuje lekką eksplorację żydowskich potraw, łącząc przepisy z historycznymi anegdotami i osobistymi historiami. Przemawia zarówno do żydowskich czytelników, jak i osób zainteresowanych kulturą żydowską, zapewniając nostalgiczne i zabawne doświadczenie czytelnicze.

Wciągająca mieszanka przepisów i ciekawostek historycznych, humorystyczny tekst, anegdoty, które można odnieść, przyjemna zarówno dla żydowskich, jak i nieżydowskich czytelników, świetna opcja na prezent, wywołuje nostalgię i więzi kulturowe.

Brakuje niektórych kluczowych żydowskich potraw, zbyt wiele osobistych wspomnień przyćmiewa fakty historyczne, przepisy mogą być standardowe i znane wielu żydowskim czytelnikom, mogą nie zadowolić tych, którzy szukają dogłębnej historii kulinarnej.

(na podstawie 61 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The 100 Most Jewish Foods: A Highly Debatable List

Zawartość książki:

Lista 100 najbardziej żydowskich potraw na Tablet 's nie dotyczy najpopularniejszych żydowskich potraw, najsmaczniejszych czy nawet najtrwalszych. Jest to lista najbardziej znaczących kulturowo i historycznie potraw dla narodu żydowskiego, dogłębnie zbadana za pomocą esejów, przepisów, historii i kontekstu.

Niektóre z potraw nie są już gotowane w domu, a niektóre nie są nawet potrawami w tradycyjnym sensie (na przykład kupione w sklepie płatki zbożowe i ciasteczka Stella D'oro). Cała lista jest przedmiotem dyskusji, co sprawia, że ta książka jest tak zabawna. Wiele z tych potraw jest pysznych (np.

babka i szakszuka). Inne sprawiają, że zastanawiamy się, jak przetrwały tak długo, jak przetrwały (takie jak niewyklute kurze jaja i galaretowate cielęce stopy).

Zgodnie z oczekiwaniami, na liście znalazło się wiele żydowskich (a teraz uniwersalnych) faworytów, takich jak kulki macowe, pikle, sernik, bliny i siekana wątróbka. Przepisy są globalne i reprezentują wszystkie uwarunkowania żydowskiego doświadczenia.

Wśród autorów są między innymi Ruth Reichl, Ric Ripert, Joan Nathan, Michael Solomonov, Dan Barber, Gail Simmons, Yotam Ottolenghi, Tom Colicchio, Amanda Hesser i Merrill Stubbs, Maira Kalman, Action Bronson, Daphne Merkin, Shalom Auslander, dr Ruth Westheimer i Phil Rosenthal. The 100 Most Jewish Foods to idealna książka do zanurzenia się, cytowania, gotowania i rozpoczęcia ożywionej debaty.