Ocena:
Książka jest surowym i niefiltrowanym pamiętnikiem, który zapewnia szczery, wciągający i wciągający wgląd w branżę restauracyjną, w szczególności intensywne środowisko profesjonalnych kuchni poprzez doświadczenia Nate'a Grossa.
Zalety:Styl pisania jest szczery, dowcipny i brutalnie szczery, z fascynującą fabułą, która wciąga czytelników w szybki świat pracy kulinarnej. Książka opisywana jest jako lektura obowiązkowa dla osób zainteresowanych jedzeniem, gotowaniem lub branżą restauracyjną.
Wady:W jednej z recenzji wspomniano, że doświadczenie było zgodne z oczekiwaniami, ale nie omówiono konkretnych niedociągnięć.
(na podstawie 2 opinii czytelników)
Life, Love and Cooking
Life, Love, and Cooking opowiada o podróży chłopca do męskości i rzeczach, których doświadcza w życiu prywatnym i kulinarnym. Michael Grant został szefem kuchni, ponieważ odkrył, że jest w tym dobry, a nie dlatego, że nie mógł robić nic innego. Jaki był sekret w życiu Michaela, który trzymał dla siebie przez ponad czterdzieści lat? Michael przezwyciężył zastraszanie, wstyd i upokorzenie, dowiadując się, że istnieje życie po dzieciństwie. Dowiedział się również, co to znaczy być profesjonalistą i pracować z profesjonalistami. Czy ich życie znacznie różniło się od życia Michaela? Czy można wycenić przyjaźń, godność i wiarygodność? A może przyjaźń jest tylko odskocznią do przejścia z jednego etapu życia do drugiego?
Ta książka opowiada o doświadczeniach Michaela na drodze życia. Jakie decyzje podjął, które pomogły mu stać się lepszym człowiekiem? Kto najbardziej wpłynął na jego życie? Jakich zmian dokonał po drodze? Michael odkrył, że sukces można osiągnąć, nawet jeśli szanse są przeciwko tobie. Problemy nigdy nie zniknęły; Michael po prostu wymyślił plan, jak sobie z nimi radzić w inny sposób. Głównie w dużej kuchni klubu country, Michael stworzył więzi, aby przetrwać z personelem, który wydawał jedne z najbardziej wystawnych bufetów na północnym wschodzie. Możesz zobaczyć siebie w tej książce. Ale możesz też tego nie chcieć. Jeśli jesteś zadowolony z tego, jaki jesteś, to więcej mocy dla ciebie. Jeśli zauważysz, że nie masz przyjaciół, musisz robić rzeczy sam i nie jesteś włączony do grupy, to nadszedł czas na zmianę. Przeczytaj tę książkę ze zrozumieniem, że wszyscy byliśmy w takiej sytuacji w tym czy innym czasie. To, co robimy z naszymi doświadczeniami edukacyjnymi, definiuje to, kim naprawdę jesteśmy, kim chcemy się stać i ostatecznie, jak chcemy być zapamiętani.
2.
