Ocena:
Książka zagłębia się w historię i kulturowe znaczenie zielonej herbaty w Ameryce, oferując dobrze zbadaną i akademicką perspektywę, która przemawia do entuzjastów herbaty oraz osób zainteresowanych historią Ameryki i Japonii.
Zalety:⬤ Dobrze zbadana i wiarygodna naukowo
⬤ dostępna dla zwykłych czytelników
⬤ fascynująca dla miłośników herbaty
⬤ zapewnia wgląd w amerykańską historię i japońską kulturę.
Akademicki styl może nie spodobać się szerszej publiczności; bardziej oparty na faktach niż na historii.
(na podstawie 2 opinii czytelników)
Green with Milk and Sugar: When Japan Filled America's Tea Cups
Obecnie Amerykanie są jednymi z największych konsumentów czarnych herbat na świecie; w Japonii preferowana jest zielona herbata, zwłaszcza sencha. Robert Hellyer ujawnia, że te narodowe partykularyzmy są ze sobą głęboko powiązane. Śledząc handel herbatą przez Pacyfik od XVIII wieku, Green with Milk and Sugar pokazuje, jak wzajemne powiązania między Japonią a Stanami Zjednoczonymi wpłynęły na codzienne nawyki ludzi w obu krajach.
Hellyer bada zapomniane amerykańskie zamiłowanie do japońskiej zielonej herbaty i sposób, w jaki ukształtowało ono japońskie gusta. W XIX wieku Amerykanie preferowali zielone herbaty importowane z Chin, dopóki Japonia nie rozwinęła przemysłu eksportowego skoncentrowanego na Stanach Zjednoczonych. Napływ japońskiego importu zdemokratyzował zieloną herbatę: Amerykanie wszystkich klas, zwłaszcza mieszkańcy Środkowego Zachodu, uczynili z niej swój codzienny napój - który pili na gorąco, często z mlekiem i cukrem. W latach dwudziestych XX wieku trendy społeczno-ekonomiczne i uprzedzenia rasowe popchnęły Amerykanów w kierunku czarnych herbat z Cejlonu i Indii. W obliczu nadmiaru japońskiej herbaty, japońscy kupcy agresywnie sprzedawali senchę na rynku krajowym i cesarskim, przekształcając ją w ikonę japońskiej kultury.
Zawierając żywe historie ludzi zaangażowanych w handel herbatą - w tym samurajów, którzy stali się plantatorami herbaty i własnych przodków Hellyera - Green with Milk and Sugar oferuje nie tylko społeczną i towarową historię herbaty w Stanach Zjednoczonych i Japonii, ale także nowe spojrzenie na to, jak zwyczaje narodowe mają głęboki, choć często ukryty wymiar międzynarodowy.
