Ocena:
Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 3 głosach.
A Selection of Old-Time Recipes for Jelly Sweets
Ten zabytkowy tekst zawiera zbiór łatwych do wykonania przepisów na słodycze z galaretką w dawnym stylu, w tym informacje na temat odmian, metodologii i innych pomocnych wskazówek.
Przepisy zawarte w tej książce są zwięzłe i proste, dzięki czemu tekst ten jest idealny dla cukiernika-amatora i każdego, kto jest zainteresowany odtworzeniem tych słodyczy w starym stylu. Jest to godny dodatek do kolekcji antykwarycznej literatury cukierniczej, którego nie może przegapić wymagający entuzjasta cukiernictwa.
Rozdziały tej książki obejmują: Black Current Jujubes, Cream Delight, Creme De Menthe Delight, Fresh Fruit Jujubes, Lemon Delight, Marshmallows, Orange Delight, Turkish Delight, Methods of Setting Jellies, Methods of Finishing Jellies, Turkish Delight, Varieties of Turkish Delight i wiele więcej. Tekst ten został wybrany do nowoczesnej publikacji ze względu na jego wartość instruktażową i jesteśmy dumni, że możemy go ponownie opublikować wraz z nowym wstępem na temat cukiernictwa.
