Vintage Cakes: Ponadczasowe przepisy na babeczki, flipsy, rolady, ciasta warstwowe, aniołki, bundt, szyfonowe i lodowe dla współczesnych łasuchów

Opinie czytelników

Ta książka kucharska do pieczenia ciast zebrała różnorodne recenzje, z wieloma użytkownikami chwalącymi jej unikalne przepisy i jasne instrukcje, podczas gdy inni są rozczarowani brakiem zdjęć i niektórych szczegółowych przepisów. Ogólnie rzecz biorąc, wyróżnia się ona kreatywnością i naciskiem na smak, najbardziej przemawiając do osób z pewnym doświadczeniem w pieczeniu.

Książka zawiera wiele unikalnych i inspirowanych stylem vintage przepisów na ciasta, które są smaczne i dobrze przyjęte przez tych, którzy je wypróbowali. Wielu recenzentów docenia jasne instrukcje i kreatywny układ. Jest to świetne źródło informacji zarówno dla doświadczonych piekarzy, jak i tych, którzy chcą udoskonalić swoje umiejętności. Dodatkowo, historie towarzyszące przepisom poprawiają wrażenia z lektury.

Niektórzy użytkownicy wyrażali niezadowolenie z ograniczonej liczby zdjęć, uważając, że utrudnia to wyobrażenie sobie gotowych produktów. Kilku recenzentów zwróciło uwagę na kwestie związane z konkretnymi przepisami, wskazując na problematyczne instrukcje dotyczące składników lub rozbieżności w pomiarach. Ponadto, niektórzy uznali tytuł książki za mylący, ponieważ nie jest on w pełni zgodny z tradycyjnymi oczekiwaniami dotyczącymi pieczenia w stylu vintage.

(na podstawie 263 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Vintage Cakes: Timeless Recipes for Cupcakes, Flips, Rolls, Layer, Angel, Bundt, Chiffon, and Icebox Cakes for Today's Sweet Tooth

Zawartość książki:

Urocza kolekcja zaktualizowanych przepisów na klasyczne i zapomniane ciasta, od ponadczasowego żółtego tortu urodzinowego z czekoladowym lukrem maślanym, po nowy świąteczny standard, piernikowy tort lodowy z musem mascarpone, napisany przez mistrza piekarnictwa i współautora Rustykalnych deserów owocowych.

Uczyń każdą okazję - coroczną wyprzedaż wypieków, przyjęcie urodzinowe, a nawet zwykłą niedzielną kolację - świętem dzięki tej uroczej kolekcji ponad 50 zremasterowanych klasyków.

Każdy przepis w Vintage Cakes to cukiernicza przechadzka w głąb wspomnień. Po przejrzeniu skarbnicy książek kucharskich i kart z przepisami, mistrzyni piekarnictwa i autorka Julie Richardson wybrała najbardziej pomysłowe, zaskakujące i po prostu pyszne ciasta, jakie udało jej się znaleźć. Rezultatem jest zachwycająca i pyszna kapsuła czasu amerykańskiego pieczenia, z przepisami obejmującymi cały wiek.

Każde ciasto zostało fachowo przetestowane i przerobione przy użyciu najlepszych składników i najnowocześniejszych technik. Dzięki precyzyjnym i starannym wskazówkom Richardson prowadzi domowych piekarzy - zarówno początkujących, jak i doświadczonych kucharzy - w kierunku idealnych bezy, wyjątkowo kremowych lukrów i lżejszych niż powietrze szyfonów.

Kilka z wymarzonych ciast, które czekają: czekoladowe ciasto Texas Sheet Cake, tak duże i obfite jak jego nazwa, alkoholowe ciasto Gingerbread Bundt Not for Children oraz wysublimowane czekoladowe ciasto szyfonowe Lovelight z czekoladową bitą śmietaną. Dzięki przepisom, z których Betty Crocker byłaby dumna, te nostalgiczne i niezawodne słodycze na nowo rozpalają nasz romans z ciastami.