Tropical Palate Taste of the Islands
Tropical Palate smak wysp to kompilacja kuszących, egzotycznych przepisów z Jamajki i innych wysp karaibskich.
Od wielu lat przygotowuję tropikalne egzotyczne posiłki dla moich przyjaciół, rodziny i współpracowników. Dzięki ich poleceniom, mój unikalny styl zaprowadził mnie w różnych kierunkach, takich jak catering dla elity Miami, do posiadania restauracji, publikowania trzech książek kucharskich, Miami Herald wspomnieć The Grio top 100 i NBC 6. Mam nadzieję, że te przepisy wzbogacą Twoje kubki smakowe ponad Twoje oczekiwania.
Jest takie stare powiedzenie: nigdy nie wiesz, jak dobre jest mleko, dopóki krowa nie zdechnie. Dorastając w rodzinnej posiadłości na wiejskiej Jamajce, nigdy nie zdawałem sobie sprawy ani nie doceniałem, jak to jest mieć wokół siebie takie piękno i obfitość. Mogę usiąść na werandzie i powspominać dawne czasy mojej mamy i babci. Gdy patrzę na drzewa kawowe pełne dojrzałej kawy gotowej do zerwania, przypominam sobie, jak bardzo nienawidziłem jej zbierać. Nie mogłam znieść dotyku jaszczurek maskujących, które znajdowały się na gałęziach. Przerażały mnie na samą myśl. Wciąż słyszę głosy mojej mamy i babci krzyczące „zbieraj kawę! zbieraj kawę! zbieraj kawę! zbieraj kawę!”. „ Jeśli kawa jest sparzona zbyt jasno, nie jest wystarczająco mocna, sparzona zbyt ciemno, jest spalona! Teraz znane są różne rodzaje palenia i smaki. Po ubiciu i zaparzeniu kawy można wypić filiżankę najlepszej kawy na świecie. Po całej tej ciężkiej pracy zasługujesz na takie przysmaki jak Lewis Property Freeze, Lewis Property Breeze, ciastka kawowe, lody i podpłomyki.
