The Ikaria Way: 100 pysznych przepisów roślinnych inspirowanych moją ojczyzną, grecką wyspą długowieczności

Opinie czytelników

Książka otrzymała wiele recenzji, z których wiele chwali koncentrację na zdrowych i pysznych śródziemnomorskich przepisach, podczas gdy inni krytykują złożoność niektórych przepisów i brak zdjęć do każdego dania.

Pyszne i zdrowe przepisy, dobrze napisane i zaprezentowane. Książka zawiera cenne informacje na temat korzyści zdrowotnych składników i zawiera różnorodne, smaczne przepisy roślinne i śródziemnomorskie. Użytkownicy docenili łatwość przygotowania większości przepisów i piękne zdjęcia.

Niektóre przepisy są uważane za skomplikowane i zawierają wiele składników, co może być przytłaczające dla początkujących. Dodatkowo, kilku użytkowników zwróciło uwagę na brak zdjęć dla każdego dania, co byłoby pomocne. Niektórzy recenzenci oczekiwali opcji planowania posiłków, ale stwierdzili, że książka nie spełnia tych oczekiwań.

(na podstawie 40 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Ikaria Way: 100 Delicious Plant-Based Recipes Inspired by My Homeland, the Greek Island of Longevity

Zawartość książki:

Nowa książka kucharska Diane Kochilas, która przenosi roślinną kuchnię Ikarii na stół.

Ikaria to wyspa w Grecji, na której ludzie dożywają sędziwego wieku, czasami dożywając nawet 100 lat. Diane Kochilas, gospodarz serialu telewizyjnego My Greek Table, jest córką Ikarii. The Ikaria Way to jej najnowsza książka kucharska wypełniona łatwymi, współczesnymi przepisami zakorzenionymi w jej pochodzeniu i przesiąkniętymi starożytnymi greckimi tradycjami kuchni roślinnej.

Jak mówi Diane, Grecy są prawie weganami, ale nigdy by się tak nie nazwali. Wachlarz potraw roślinnych w greckiej diecie nie ma sobie równych nigdzie indziej w basenie Morza Śródziemnego. Spiżarnia Diane i ta, którą sugeruje czytelnikom, wywodzi się z tradycji śródziemnomorskich i jest pełna składników, które od dawna nadają potrawom smak: ziół, oliwy z oliwek, orzechów i innych. Przepisy w The Ikaria Way są proste, prawie całkowicie oparte na roślinach, przygotowane z prawdziwej żywności i prawie nic nie przetworzone, z wyjątkiem okazjonalnej puszki pomidorów. Czytelnicy pokochają meze, takie jak wędzony bakłażan z tahini i orzechami włoskimi lub pieczoną ciecierzycę i placki z dyni. Są tu wspaniałe sałatki łączące truskawki i szparagi oraz solidne dania główne, takie jak gulasz z białej fasoli z bakłażanem.

The Ikaria Way przynosi czytelnikom na całym świecie zdrowe przepisy starożytnej wyspy. Jej przeznaczeniem jest zajęcie miejsca obok innych książek Diane na półkach wszystkich dobrych domowych kucharzy, którzy chcą zdrowego odżywiania i mocnych, pysznych smaków na tym samym talerzu.