Ocena:
Książka otrzymuje wysokie pochwały za zbiór pysznych, łatwych do wykonania przepisów, które koncentrują się na niższych kaloriach i zdrowszych daniach indyjskich. Recenzje podkreślają skuteczność przepisów i jakość zalecanych składników, co przemawia zarówno do początkujących kucharzy, jak i doświadczonych szefów kuchni. Jednak niektórzy użytkownicy zauważają, że poleganie na specjalistycznych składnikach może być wadą, szczególnie w trudnych czasach, takich jak lockdown.
Zalety:⬤ Łatwe do wykonania przepisy
⬤ pyszne i różnorodne dania
⬤ mniej kalorii bez poświęcania smaku
⬤ zawiera różnorodne składniki
⬤ dobrze skonstruowana i kompleksowa
⬤ przepisy dają dobre rezultaty
⬤ książka kucharska zachęca do zdrowszego gotowania.
⬤ Wymaga specjalistycznych składników, które mogą nie być łatwo dostępne
⬤ niektórzy użytkownicy uważali, że wersja light nie smakuje tak dobrze, jak oryginalne przepisy
⬤ nie wszystkie sekcje (takie jak przepisy brytyjskich curry) były atrakcyjne dla każdego recenzenta.
(na podstawie 43 opinii czytelników)
The Curry Guy Light: Over 100 Lighter, Fresher Indian Curry Classics
W Curry Guy Light, Dan Toombs, znany również jako Curry Guy, prezentuje ponad 100 przepisów, które są:
Niższa zawartość węglowodanów i kalorii niż w większości innych indyjskich przepisów.
Niższa zawartość tłuszczu i soli bez utraty smaku.
Pyszne i świeże w smaku.
Dan spędził wiele lat badając kuchnię Kerali i Goa, a także poznając sekrety indyjskich restauracji. W Curry Guy Light pokazuje, że możesz przygotować swoje ulubione dania curry, a jednocześnie wiedzieć, że są one naprawdę dobre dla ciebie - nigdy byś tego nie wiedział, gdy jedzenie działa swoją magię.
Opracował nową, lżejszą wersję swojego klasycznego sosu bazowego i stworzył niskokaloryczne wersje klasyków curry house, w tym przystawki, takie jak cebulowe bhajis i pikantne skrzydełka z kurczaka, pobłażliwe curry z krewetek Goan, kurczak tikka masala i saag paneer, ulubione dodatki, takie jak tarka dhal i ryż kokosowy, a także chutneye i przekąski. Wszystkie przepisy zawierają jasne instrukcje krok po kroku i gwarantują 100% smakowitości. To książka kucharska z curry, na którą czekałeś.
