Ocena:
Książka „The Big Book of Preserving the Harvest” jest wysoko ceniona jako kompleksowe źródło informacji zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych konserwatorów, oferując bogactwo informacji na temat konserwowania, zamrażania i konserwowania różnych owoców i warzyw. Recenzenci doceniają jej organizację, jasne instrukcje i praktyczne przepisy. Niektórzy użytkownicy uważają jednak, że brakuje w nim nowych informacji dla doświadczonych konserwatorów i krytykują skuteczność niektórych przepisów.
Zalety:⬤ Dobrze zorganizowany i kompleksowy przewodnik, odpowiedni dla początkujących i doświadczonych konserwatorów
⬤ jasne wyjaśnienia procesu konserwowania
⬤ zawiera różnorodne przepisy
⬤ pomocne wykresy i narzędzia
⬤ wielu czytelników uważa go za pouczający i przyjemny.
⬤ Niektóre przepisy są nieskuteczne lub nie przynoszą pożądanych rezultatów
⬤ doświadczeni konserwatorzy mogą znaleźć niewiele nowych informacji
⬤ redundancja treści w rozdziałach
⬤ niektóre sekcje mogą być krótsze lub mniej pouczające niż oczekiwano.
(na podstawie 73 opinii czytelników)
The Big Book of Preserving the Harvest: 150 Recipes for Freezing, Canning, Drying, and Pickling Fruits and Vegetables
Dowiedz się, jak zachować letni dzień - partiami - z tego klasycznego elementarza technik suszenia, zamrażania, konserwowania i marynowania.
Czy wiesz, że zagracony garaż działa równie dobrze jak piwnica do suszenia w chłodzie? Że nawet eksperci używają od czasu do czasu kupionego w sklepie mrożonego koncentratu soku? Dzięki ponad 150 łatwym do wykonania przepisom na dżemy, sosy, octy, chutney i wiele innych, będziesz cieszyć się spiżarnią zaopatrzoną w smaki lata przez cały rok.
