Śródziemnomorska książka kucharska

Opinie czytelników

Ogólnie rzecz biorąc, ta książka kucharska jest wysoko ceniona za autentyczne śródziemnomorskie przepisy i przyjazne dla użytkownika podejście, atrakcyjne zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy. Brakuje w niej jednak elementów wizualnych, takich jak ilustracje, a jej nakład jest obecnie wyczerpany, co może być wadą dla niektórych użytkowników.

⬤ Autentyczne i dobrze zbadane przepisy
⬤ odpowiednie zarówno dla doświadczonych, jak i początkujących kucharzy
⬤ osobiste notatki autora dodają smaku i kontekstu
⬤ uwielbiany przez wieloletnich użytkowników
⬤ oferuje szeroki wybór dań kuchni śródziemnomorskiej.

⬤ Brak ilustracji i kolorowych zdjęć
⬤ obecnie wyczerpany nakład
⬤ niektórzy użytkownicy uważają ją za zbyt małą i rozczarowującą pod względem wizualnym.

(na podstawie 6 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Mediterranean Cookbook

Zawartość książki:

"Pisanie o żywności wszystkich krajów otaczających Morze Śródziemne może wydawać się niezwykle ambitnym zadaniem. Około piętnastu krajów graniczy z tym morzem, nie mówiąc już o jego licznych wyspach, i obejmują one trzy kontynenty.

Kiedy jednak zacznie się rozważać tę kwestię, staje się jasne, że wszystkie te kraje mają ze sobą wiele wspólnego, a zadanie wydaje się prostsze niż początkowo sądzono. To tak, jakby samo morze narzuciło silny efekt jednoczący na otaczające je obszary. Kraje mogą różnić się pod względem rasy, polityki, religii i kultury, ale ostatecznie jesteśmy zmuszeni przyznać, że żywność opiera się na zupełnie innych kwestiach".

Tak mówi Arabella Boxer we wstępie do swojej skrupulatnie zbadanej i pięknie zorganizowanej książki, która stanowi gastronomiczną wycieczkę po regionie, w którym przyprawy, oliwki, pomidory, jogurt, sałatki, owoce i sprytne wykorzystanie ryb i mięsa łączą się tak satysfakcjonująco i niezapomnianie. Na tych stronach wyczarowuje bogaty i kolorowy świat śródziemnomorskiego jedzenia.