Ocena:
Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 11 głosach.
Texas Style Recipes: A Complete Cookbook of Southwest Dish Ideas!
Jakie potrawy przychodzą Ci na myśl, gdy myślisz o Teksasie? Kuchnia Teksasu ma styl niepodobny do żadnego innego w Stanach Zjednoczonych. Granica z Meksykiem sprawia, że w grę wchodzą potrawy z tego regionu.
Szefowie kuchni i domowi kucharze w Teksasie są również pod wpływem ducha pogranicza tego obszaru i rdzennych Amerykanów. Teksańskie potrawy mówią również o osadnikach, którzy przybyli do tego stanu z wielu krajów, aby szukać własnego szczęścia. Ta książka kucharska przedstawia wszystkie rodzaje teksańskich potraw.
Nie chodzi tylko o przepisy na BBQ i Tex-Mex, chociaż niektóre z nich uwzględniłem.
Kuchnia teksańska ma również wspólne korzenie z kuchnią południową, choć mają one unikalny smak, który przywodzi na myśl Teksas. Jeśli nie miałeś wcześniej do czynienia z teksańskimi potrawami, pozwoli ci to rzucić okiem na kuchnię tego stanu.
Osoby spoza Teksasu często wyobrażają sobie, że potrawy w tym stanie składają się głównie z meksykańskich przypraw, takich jak papryczki chili, kminek i chili w proszku. Nie uwzględnia to jednak południowego charakteru wielu teksańskich potraw. Od pierwszego kęsa do ostatniego łyka mrożonej herbaty, będziesz cieszyć się degustacją potraw, które są unikalne dla stanu, w którym większe jest lepsze.
Teksańczycy preferują dania o mocnym smaku, z cebulą dymką, mączką kukurydzianą, serem, sosem, pomidorami i zieloną papryką, a także wołowiną, kurczakiem i wieprzowiną. Teksańskie potrawy mają swój charakter, który kształtuje się w sposobie ich przygotowania, użytych przyprawach i sposobie podania. Posiłki w Teksasie są zazwyczaj nieformalne i przyjazne, więc nie krępuj się odwiedzić i skosztować ich potraw, a nawet po prostu spróbować ich we własnej kuchni.
