Ocena:
Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 14 głosach.
New Mexico Style Recipes: A Complete Cookbook of Down-Home Dish Ideas!
Dlaczego Nowy Meksyk jest często nazywany „krainą czarów”? Czy może to odnosić się do czegoś więcej niż tylko naturalnego piękna stanu? Tak, ta książka kucharska wprowadzi Cię w cudowną kuchnię stanu, który ma idealny klimat do uprawy z wypalonymi słońcem polami i chłodnymi pustynnymi nocami. Uprawia się tam wiele roślin wykorzystywanych w daniach tego stanu, a ich różnice temperatur, krótsze sezony wegetacyjne i suchy klimat prowadzą do smaków, które są ładnie skoncentrowane.
Smaki Nowego Meksyku ożywają, gdy są używane w ich charakterystycznych potrawach. Od słodkich jabłek po ostre chili, ich pikantne i kolorowe uprawy rolne wnoszą wiele do ich potraw, od cheeseburgerów z chili po enchilady. Nawet ich desery czasami zawierają pikantne chili, dzięki czemu są wyjątkowe i zaskakująco smaczne.
Rdzenni Amerykanie jako pierwsi zasiedlili obszar znany obecnie jako Nowy Meksyk, a następnie Hiszpanie poszukujący nowych obszarów Stanów Zjednoczonych, w których mogliby zamieszkać. Każda grupa w regionie wniosła swój własny wkład w kuchnię stanu, czyniąc swoje menu częścią wszystkich swoich kultur, ale całkowicie unikalną dla Nowego Meksyku.
Kuchnia Nowego Meksyku wyróżnia się na tle kuchni innych stanów USA. Mają wiele kombinacji smakowych, których nie znajdziesz nigdzie indziej.
Wypróbuj niektóre z nich już wkrótce.
