Północnoafrykańska książka kucharska

Opinie czytelników

Książka „Food from the Maghreb” jest chwalona za autentyczne i dobrze zbadane przepisy, zachęcające zarówno początkujących, jak i doświadczonych kucharzy do odkrywania kuchni północnoafrykańskiej. Jest jednak krytykowana za małą czcionkę, postrzeganą stronniczość w stosunku do kuchni arabskiej i brak zdjęć towarzyszących wielu przepisom.

⬤ Świetne przepisy
⬤ doskonała referencyjna książka kucharska z kompleksowymi badaniami
⬤ inspirujące i łatwe do wykonania instrukcje
⬤ odpowiednia zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy
⬤ obfite przepisy obejmujące różnorodne potrawy.

⬤ Drobny druk
⬤ postrzegany silny nacisk na wpływy arabskie z niewystarczającą reprezentacją innych kuchni afrykańskich
⬤ nadmierna wzmianka o religii islamskiej
⬤ wielu przepisom brakuje towarzyszących zdjęć, co prowadzi do rozczarowania.

(na podstawie 11 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The North African Cookbook

Zawartość książki:

Zbiór 445 ekscytujących i przystępnych przepisów, które celebrują tętniącą życiem i różnorodną kulturę kulinarną Afryki Północnej.