Ocena:
Recenzje przedstawiają różnorodne opinie na temat „Meehan's Bartender Manual”, który jest chwalony za kompleksowe omówienie historii koktajli, technik i zarządzania barem, ale krytykowany za ograniczone skupienie się na prostych przepisach na koktajle i dziwaczny format. Choć stanowi ona nieocenione źródło wiedzy zarówno dla domowych, jak i profesjonalnych barmanów, niektórzy czytelnicy uważają ją za zbyt gęstą lub artystyczną do swobodnej lektury.
Zalety:⬤ Kompleksowe omówienie historii koktajli, technik i zarządzania barem.
⬤ Piękny design i fotografie, które sprawiają, że książka jest atrakcyjna wizualnie.
⬤ Zawiera wywiady i spostrzeżenia ekspertów z branży.
⬤ Cenne wskazówki dotyczące tworzenia zarówno domowych, jak i komercyjnych barów.
⬤ Zawiera unikalne przepisy na koktajle i zachęca do odkrywania alkoholi.
⬤ Niektóre przepisy są skomplikowane i wymagają trudnych do znalezienia składników, co ogranicza ich atrakcyjność dla zwykłych domowych barmanów.
⬤ Nacisk na zarządzanie barem może nie zainteresować osób szukających wyłącznie przepisów na koktajle.
⬤ Niektórzy uważają, że ton jest zbyt artystyczny lub pobłażliwy.
⬤ Informacje zwrotne wskazują na potencjalne uprzedzenia w narracji dotyczącej pochodzenia koktajli.
(na podstawie 127 opinii czytelników)
Meehan's Bartender Manual
"Pełen wiedzy tom dla prawdziwych koktajlowych nerdów lub tych, którzy aspirują do bycia nimi" ("Esquire"), od jednego z najbardziej uznanych barmanów na świecie.
LAUREAT NAGRODY JAMESA BEARDA - LAUREAT NAGRODY TALES OF THE COCKTAIL SPIRITED AWARD(R) DLA NAJLEPSZEJ NOWEJ KSIĄŻKI O KOKTAJLACH LUB BARMAŃSTWIE - FINALISTA NAGRODY IACP
Meehan's Bartender Manual to magnum opus uznanego miksologa Jima Meehana - i pierwsza współczesna książka wyjaśniająca branżę barmańską od podszewki. Dzięki rozdziałom, które łączą historię koktajli z profesjonalnymi spostrzeżeniami ekspertów z całego świata, to głębokie nurkowanie obejmuje wszystko: projektowanie barów, opracowywanie menu, produkcję alkoholi, technikę mieszania napojów, rzemiosło obsługi i sztukę gościnności i wiele więcej.
Książka zawiera również przepisy na 100 koktajli zaczerpniętych z klasycznego kanonu i własnej kariery Meehana. Każdy przepis ujawnia, dlaczego Meehan robi te drinki w taki, a nie inny sposób, oferując bezprecedensowy dostęp do procesu twórczego najlepszego barmana.
Niezależnie od tego, czy jesteś profesjonalistą, który chce przenieść swoją karierę na wyższy poziom, czy też entuzjastycznym amatorem zainteresowanym zrozumieniem, jak i dlaczego miksologia, Meehan's Bartender Manual jest ostatecznym przewodnikiem.
