Od herbatników do ciasta Lane: Niektóre dobre rzeczy do jedzenia Emmy Rylander Lane

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 4 głosach.

Oryginalny tytuł:

From Biscuits to Lane Cake: Emma Rylander Lane's Some Good Things to Eat

Zawartość książki:

Kiedy ciasto Lane, nazwane na cześć Emmy Rylander Lane (1856-1904), pojawiło się w książce Harper Lee TO KILL A MOCKINGBIRD (1960), ten południowy deser był u szczytu popularności. Jednak artysta kulinarny stojący za ciastem popadł w zapomnienie.

Książka FROM BISCUITS TO LANE CAKE odkrywa biografię Lane i ujawnia gruzińską historię oficjalnego deseru stanu Alabama, a także przepisy, które opublikowała w SOME GOOD THINGS TO EAT (1898). Urodzona w Americus w stanie Georgia i pozostawiona bez ojca podczas amerykańskiej wojny secesyjnej, Lane spędziła większość swojego życia mieszkając, studiując i prowadząc gospodarstwo domowe w południowo-zachodniej Gruzji.

Podczas pobytu w Clayton w Alabamie i Columbus w Georgii czerpała z różnorodnego dziedzictwa kulinarnego Południa, wygrywając konkursy pokazów gotowania, publikując książkę kucharską i prowadząc lekcje gotowania. Przepisy Lane, od herbatników, wafli i ciast bochenkowych po sałatki, kordiały i świąteczne ulubione, pokazują, że jej wiedza wykraczała daleko poza deser z burbonem, który nosi jej małżeńskie nazwisko.