Some Fruits of Hawaii: Their Composition, Nutritive Value and Use in Tested Recipes
Książka ta, pierwotnie opublikowana przez Uniwersytet Hawajski w 1936 roku, łączy w sobie fascynujące hawajskie przepisy i techniczne dane naukowe na temat witamin i składu odżywczego różnych owoców uprawianych na Hawajach.
Książka obejmuje awokado, banana, owoc chlebowy, karambolę, kokos, kawę, figę, winogrono, gujawę pospolitą, gujawę truskawkową, cytrynę, limonkę, ictchi, mango, jabłko górskie, pomarańczę, papaję, owoc męczennicy, ananasa, poha, soursop, truskawkę, wiśnię Surinam, tamaryndowca i arbuza.