Scientific Butter-Making
Pierwotnie opublikowana w 1883 roku, ta wczesna praca na temat naukowego wytwarzania masła jest fascynującą lekturą dla każdego zainteresowanego historią tematu, wiele informacji jest nadal przydatnych i praktycznych w dzisiejszych czasach, a rozdziały obejmują: dojenie, odtłuszczanie, prasowanie i solenie oraz wiele innych.
Wiele z najwcześniejszych książek, szczególnie tych pochodzących z 1900 roku i wcześniejszych, jest obecnie niezwykle rzadkich i coraz droższych. Ponownie publikujemy te klasyczne dzieła w przystępnych cenowo, wysokiej jakości, nowoczesnych wydaniach, z wykorzystaniem oryginalnej grafiki i tekstu.