Najlepsze amerykańskie teksty o jedzeniu 2019

Opinie czytelników

Książka pod redakcją Samin Nosrat otrzymała mieszane recenzje. Wielu czytelników chwali różnorodne perspektywy i przemyślane eseje na temat jedzenia, podczas gdy inni krytykują je za nadmierne skupienie się na kwestiach politycznych i społecznych, zamiast celebrować radość z jedzenia.

Antologia jest chwalona za piękną prezentację, różnorodne głosy i prowokujące do myślenia eseje, które poszerzają perspektywę na kulturę jedzenia. Wielu czytelnikom podoba się wciągający styl pisania Samin Nosrat i jej pasja do jedzenia, która prześwieca przez kolekcję. Jest ona opisywana jako obowiązkowa lektura dla entuzjastów jedzenia i świetny prezent dla przyjaciół.

Kilku recenzentów wyraża rozczarowanie faktem, że edycja 2019 w dużej mierze opiera się na kwestiach politycznych i społecznych, przyćmiewając celebrację jedzenia. Krytycy twierdzą, że kryteria selekcji wydają się przedkładać tożsamość pisarzy nad jakość i związek ich tekstów z jedzeniem. Niektórzy uważają, że antologia nie zapewnia radości i ucieczki typowej dla pisania o jedzeniu.

(na podstawie 76 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Best American Food Writing 2019

Zawartość książki:

KRAJOWY BESTSELLER.

Autorka bestsellerów New York Timesa i laureatka nagrody Jamesa Bearda, Samin Nosrat, zbiera najlepsze tegoroczne teksty o jedzeniu i piciu.

"Dobre pisanie o jedzeniu pobudza zmysły" - pisze Samin Nosrat, autorka bestsellera Salt, Fat, Acid, Heat i gwiazda adaptacji tej książki w serwisie Netflix. "Sprawia, że rozważamy różne punkty widzenia. Sprawia, że jesteśmy głodni i motywuje nas do wyjścia w świat w poszukiwaniu nowych doświadczeń. Urzeka nas i złości, łamie nam serca i daje nadzieję. A co być może najważniejsze, tworzy w nas empatię". Niezależnie od tego, czy chodzi o oszałamiającą gamę Kit Kats w Japonii, odzyskanie queerowej historii tapas, czy też zwrócenie uwagi na dzień z życia inspektora restauracji, praca w The Best American Food Writing 2019 zainspiruje cię do wzięcia noża i rozpoczęcia siekania, ale także do krytycznego myślenia o tym, co jesz i jak trafiło to na twój talerz, a jednocześnie sprawi, że będziesz domagał się sekund.