Ocena:
Recenzje książki kucharskiej Diane Kochilas „My Greek Table” podkreślają jej szeroką gamę greckich przepisów i nowoczesnych adaptacji tradycyjnych potraw. Wielu recenzentów docenia połączenie klasycznych i współczesnych smaków, dzięki czemu książka jest odpowiednia zarówno dla doświadczonych kucharzy, jak i nowicjuszy. Niektórzy czytelnicy zwracają jednak uwagę na dostępność składników, precyzję przepisów i drobne niedociągnięcia redakcyjne.
Zalety:⬤ Szeroka gama greckich przepisów, które zaspokajają współczesne gusta przy jednoczesnym zachowaniu tradycyjnych elementów.
⬤ Wyraźne nowoczesne adaptacje klasycznych dań są doceniane.
⬤ Kilka przepisów zostało uznanych za wiarygodne i smaczne.
⬤ Piękna fotografia i prezentacja, odpowiednia na stolik kawowy.
⬤ Łatwe do wykonania, z większością dostępnych składników.
⬤ Książka zawiera warianty wielu przepisów, co zwiększa jej wszechstronność.
⬤ Niektóre składniki są trudne do znalezienia, nawet w obszarach miejskich.
⬤ Pomiary i instrukcje dotyczące przepisów mogą być nieprecyzyjne, co prowadzi do nieporozumień.
⬤ Kwestie redakcyjne, takie jak brakujące odniesienia w indeksach i drobne nieścisłości w przepisach.
⬤ Jakość zdjęć jest niespójna, a niektórzy recenzenci uważają, że zdjęcia potraw są przestarzałe.
⬤ Niektórzy czytelnicy uważali, że niektóre tytuły przepisów były mylące lub nie pasowały do przedstawionego dania.
(na podstawie 117 opinii czytelników)
My Greek Table: Authentic Flavors and Modern Home Cooking from My Kitchen to Yours
Znana szefowa kuchni i wielokrotnie nagradzana autorka książek kucharskich, Diane Kochilas, przedstawia towarzyszącą jej serię kulinarno-podróżniczą telewizji publicznej w tym bogato sfotografowanym tomie klasycznej i współczesnej kuchni w My Greek Table: Authentic Flavors and Modern Home Cooking from My Kitchen to Yours.
Zainspirowane jej podróżami i rodzinnymi spotkaniami, przepisy i historie, którymi dzieli się Diane Kochilas w My Greek Table, celebrują różnorodność jedzenia i kulturę Grecji. Jej śródziemnomorskie posiłki, przygotowywane z naturalnych składników i przygotowywane w tradycyjnych stylach regionu - a także innowacyjne aktualizacje klasycznych ulubionych - obejmują różnorodną gamę przystawek, dań głównych i deserów, aby stworzyć hałaśliwe, szczęśliwe uczty, takie jak te, którymi cieszy się Diane z rodziną, gdy siadają przy jej stole.
Idealne dla domowych kucharzy, te przepisy są łatwe do wykonania, dzięki czemu można dodać pyszne dania Grecji do swojego kulinarnego repertuaru. Dzięki prostym do wykonania instrukcjom dotyczącym sałatek, meze, warzyw, zup, zbóż, pikantnych ciast, mięsa, ryb i słodyczy, wkrótce będziesz serwować kultowe potrawy i nowe zwroty w tradycyjnych przepisach na własnym greckim stole dla rodziny i przyjaciół, w tym: - Jarmuż, jabłko i frytki.
-- Sałatka z jarmużem, jabłkiem i fetą.
-- Owsianka Baklava.
-- Pasta z awokado i tahini.
-- Pieczony kurczak keftedes.
-- Grillowane kalmary faszerowane fetą retro.
-- Gyro z grzybów portobello.
-- Spanakorizo z komosy ryżowej.
-- Szybkie Pastitsio Ravioli.
-- Nadziewana jagnięcina z wysp Morza Egejskiego.
-- My Big Fat Greek Mess - deser z bezy, greckich słodyczy, prażonych migdałów i pikantnego jogurtu.
Zilustrowany kolorowymi zdjęciami przedstawiającymi zarówno jedzenie, jak i kraj, My Greek Table jest kulturowym przysmakiem zarówno dla kucharzy, jak i smakoszy.
